メニュー詳細：ベジソバ　（大盛、味玉クーポン）850円+120円=970円

平日12:20頃訪問　外待ち8、後客5。。

ランチに訪問。。電車で行くしかないですが、15分位で着きますね。
非常にオシャレなお店です。。皆さん食べてらっしゃったベジソバをお願いしました。

スープは鶏豚等の動物系や魚介系が入っているそうですが、ニンジンの香りが全面に来る感じと野菜の旨味が圧倒的に響きますね。
コンソメチックなスープ。ポトフのようですわ。それが何げにラーメンのスープしてまして、中々旨い。。
ドンブリの縁に柚子胡椒とポテトペーストが付いており、溶かすことで味変が楽しめます。

角の立った中太ストレート麺は加水高めで茹で加減はややカタ。中々しっかりした歯応え。色目はオレンジ。。ニンジンの効いたスープなので、ニンジンなのかと思っていましたが、パプリカを使っているようです。
麺量大盛で200g程度。

具材は鶏豚チャーシュー、ズッキーニに細切パプリカ、千切りキャベツ、サービスの味玉。
チャーシューの味は薄めで、肉の良さが光るもの。野菜は食感がメインも細切りになっているモノはスープに良く馴染んでそれなりに存在感を演出してくれています。

程なく完食。。ご馳走様。

正直、本当で言うところのラーメンほどインパクトは出ませんが、野菜中心でよくもここまで…凄いですね。
上品で独創性の高いスープでした。。
ただパプリカは。。仕入れの生産地がかの国でないことを祈ります。。何かと危ないみたいですし。

誕生日の粗品も戴き、ありがとうございました。。_(_^_)_