雅楽で味噌ラーメンを食べ終えた後田園都市線に乗り込む。
この近くにきたら絶対寄ろうとおもっていた店がこの「懐や」です。
恥ずかしながら修行先の「中村屋」は未訪なのですが、なにやら名店の予感を感じさせます。


鷺沼駅から徒歩３分ほどのところにお店はあった。完全に昼ピークは終ってるはずだがまだ並びがある。見ると店内は６席しかなく１ロット２杯ずつを提供しているようなのでこれは待ちができるはずです。。具材にもかなりこだわっている印象があったので本来は特を頼みたいとこでしたがさすがに２軒目ということもありノーマルな醬油をセレクト。細麺と平打ち麺が選べるようだが、ここは細麺をチョイスした。


やや時間があって着席、そして着丼。海苔にメンマ、小松菜、チャーシューが乗っておりネギがちりばめられている。さっそくスープをいただく。これは、うまい。。
動物のベースは主に鶏だと思うが思った以上に魚介の風味が効いている。タレは醬油の主張がやや強めではあるが尖りは感じない程度。


この細麺も素晴らしい出来。風味豊かでしなやかでこのスープとは抜群に合う。平打ち麺を合わせたらどうなるのか、というのはとても気になりましたが。そして特筆すべきは具の美味しさであろう。醬油の主張が強めなためちょうどいい舌休めになる小松菜、ややオイリーなメンマも、肩ロースを軽くあぶったチャーシューも抜群に美味い。


スープ、具、麺、一切の妥協を感じないこのラーメンが６５０円で食べれるのは驚きといっていいと思います。ややアクセスが悪いため来訪が遅れてしまいましたが、神奈川淡麗系においてかなりの実力店の１つに違いないでしょう。