東新宿の新店！misatoの背脂チャッチャ醤油ラーメン！

今日は台風が来る前にぼり・うむのtweetで知った７月８日オープンの新店へ。

山手線で新大久保で降り、ぼり・うむを目指します。ぼり・うむの脇を進むと裏がONES ONES、残念ながら最近閉店されたようですね。

その裏の通りの向かい側に何棟かマンション？団地？が連なってまして、その一階部分のテナントスペースにコチラのお店がありました。

前はらーめんまるひでがあった場所ですね。

misatoという名前からすると女性店主かな？期待は高まります。

早速真新しい店内へ入ってすぐ右に券売機。醤油・塩・味噌・辛味噌とありまして、どれにするか迷ってしまいますね。

店主は残念ながらガッシリとした男性店主。店主にオススメを聞いてみると醤油ラーメンとのことで、醤油ラーメンをぽちっとな。（価格が記憶に確かではないのであえて今回は控えます。確か700円だったような。。）

カウンター席に座り、食券を渡します。厨房内に何やら大きめの機械があったので、製麺機かな〜と思ったら、チャーシューを切るスライサーでした。チャーシューは注文を受けるとその場で塊からスライスされます。

待つこと６分程で醤油ラーメン到着。

おおっ背脂チャッチャですね。六厘舎大崎店の中華そばみたいなビジュアル。

具はロールタイプのスライスチャーシューが２枚、白ネギ、青葱、メンマのレイアウト。

麺は煮干しそばとか博多豚骨とかに使われそうなカタメのバツっとした細麺。

スープは背脂チャッチャの豚骨醤油スープ。

87ウマ〜（＾＾）

おっちょっとクセのあるスープですが、ほんのりクサウマで中々おいしいですよ。スープ自体のパンチも強めカタメの麺との相性もいいですね。でもハウス系とは違う味わいですね。背脂がいい具合にスープにマイルドに作用してます。

チャーシューはトロ柔タイプでこちらも旨い。口の中ですぐ無くなっちゃいました。

青葱のシャキシャキ感もいいアクセントになってますね。

麺量も結構多めでお腹一杯になりましたね。

味噌も期待できそうな予感。

久々の遠征新店レビューになりましたが、いい発掘ができたなあと満足できました。

営業時間がお店のどこかに書いてあると親切なんですけどね。