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「油そば」@麺や 燦虎の写真まぜそばのレビューをみて訪問しました。 辛味を抑えたかったので台湾混ぜそばをスルーして油そばをpush。 でも、豆板醤がきいており、なかなか辛いです。 この辛味ですと、生玉子のトッピングが欲しくなりました。 ベースのタレは醤油豚骨でしょうか? 食べ進むにつれ、濃さが口の中で粘膜をつくるような感じです。麺は菅野製麺の中太麺でタレはよく絡みますので、味のパンチは十分です。今回は追い飯をお願いしませんでしたが、濃い目のタレには良く合いそうでした。ご馳走様でした。

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