2014/7/9

台風9号が向かってくる最中、オヤジサーファー4人で茨城のBIG WAVEをチャージしに・・
いや、全然小波でした(苦笑)
スモールウェーブに揉まれたオヤジ達。 アフターはお約束の寄りラーです
茨城ラーメン 旅先案内人のオイラがエスコートしたのは、前回美味しい一杯を頂いた記憶が新しい
こちら燦虎サン
11時45分現着。 第一陣のお客さんと、ちょうど入れ替えの時間帯だったのか先客は4名のみ
テーブル席も空いててナイスタイミング♪
glucoseサン、RAMENOIDサンのレビューを拝見してから気になってた昼限定のタンメン
「まだ提供してるのかな？」と思ってたら。。
ありました！券売機の上に【ランチ限定】のPOP♪
『今はなき石岡の名店【朝日屋】オールドスタイルなタンメンを虎流アレンジ！よみがえる名店の味』
とのインフォメーション。
【特】タンメンはチャーシュー3枚のせたゴージャスタンメンとのコト。。
これこれ！決めっ♪
券売機の【限定B】ボタンと【チャーシュー】ボタンを連打
麺大盛にしようか迷ったので、いつもいらっしゃるメガネのお姉さんに麺量を尋ねると「麺は150ｇなんですが、野菜の量が結構多いので結構お腹いっぱいになりますよ～」とのアドバイス
ラジャー！麺大盛は自粛しましょう(苦笑)
食券を渡すと「ニンニクと辛味入りますが大丈夫ですか？」との確認あり
「ニンニク増せます？」と聞いたら「大丈夫ですよ～」とのコトなので併せてお願いしました。
更に3枚入るチャーシューが【バラ・炭火ロース・鶏】の3種から選べるらしく、3枚とも違う種類でも可とのコトなので3種混合でお願いしました。
オーダーが入ると厨房から野菜の炒める軽快な音が聞こえてきます。実に食欲をそそる音
楽しみ倍増でつ♫
12時を回ると後客が続続と来店。 周りの様子を伺ってると限定タンメンのオーダー率高かったですね～
程なくしてオイラのタンメンが配膳でーす！
わぉ！麺上に具材たっぷり。結構ボリュームありますね～♪
やや白濁したスープを、まずは一口ZZZ～
豚ガラベースの出汁に胡麻油で炒められた香ばしい野菜の旨味が乳化してます
炒め野菜はモヤシ・キャベツ・ニラ・椎茸・豚挽肉
たっぷり野菜からの旨味が凝縮され、スープに更なるコクを引き出してますね～
3種のチャーシューはそれぞれ味がしっかり入っており、どれも秀逸な仕上がり
香ばしくロース本来の肉質が楽しめる炭火チャーシュー。 厚みのある豚バラはホロりと崩れる柔らか仕上げ
黒胡椒を塗し低温調理された鶏チャーはスパイシー感も丁度良く、しっとりとした質感、2枚ラインナップは嬉ぴぃ♪
ヤサイの上には刻みニンニクと辣油辛味ペースト。
両種をコクのあるスープに溶かしてくと。。
香ばしい辛味とニンニクのパンチが生まれます！ うま辛いぜベイビー♫
麺はお馴染み菅野製麺を使用。平打ちで縮れたの入った中細麺
加水高めでツヤツヤの麺肌 適度に弾力のある優しい舌触りです
タンメンでこのタイプの麺を使用するのは珍しいですが、スープのリフト感もよく野菜と一体化してスープとの相性良かったです
汗と鼻水を垂らしながら完食！辛味と旨味たっぷりスープ、レンゲで啜るのが止まらないHA~HA~状態
気づけば丼底が見えてましたw

券売機上のPOPに書かれてた【石岡 朝日屋Respect】の文字
石岡市にあった老舗のラーメン屋、朝日屋さん。5年位前に一度訪問したんですが営業時間に間に合わず未食のまんまだったのですが、お邪魔できずに惜しくも閉店されてしまったのが心残りでした
こちらのお店と何か関係あるんですかね～？ 気になります

ごちそうさまでしたぁ～