RAMENOID
どらどん
村八分
Mars
RAMENOIDさんの他のレビュー
85点
85点
80点
83点
85点
コメント
RAMENOIDさん、
おはようございます。
スープ、麺ともに美味しそうですね。
更に具もRAMENOIDさんの意見を反映させるなど対応も素晴らしい。
このあと、Pさんのレビュー見直します。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月11日 05:46どうもです！
ここ高評価ですね～！
ゴルフの時間に合えばな～ｗｗ
junjun | 2014年7月11日 06:52おはようございます。
これまた美味しそうな限定。
石岡方面の仕事が入りません・・・
あらけん | 2014年7月11日 07:21どもです。
こちら、美味しかったですね。
保立の佃煮はナイスでした。
他にも使えそうです。
ピップ | 2014年7月11日 07:39おはようございます。
冷やし煮干しですか〜
これまた美味しそうな一杯ですね！
プロトタイプが食べれるなんて羨ましいですね。
麺’s | 2014年7月11日 08:07こんにちは。
おっしゃるようにこちらの鶏出汁は素晴らしいですから、これに煮干しと冷やしだと期待が高まります。
お客さんの声をすかさず反映させるところがさすがです。
glucose | 2014年7月11日 08:25こんにちは。
これは朗報。
可及的速やかに冷しってきます。
ももも | 2014年7月11日 11:22こちらのスープの大ファンなので、いただきたいですね！
鶏と煮干ですか～
楽しみ♪
うまこ | 2014年7月11日 15:47RAMENOIDさん 初めまして～♫
いつもレビュー参考にさせて頂いておりまーす
茨城エリアのレベルの高さに毎度驚かされてます
こちらのお店、波乗り仲間も絶賛しておりました♫
マメに限定を狙える地元レビュアーの皆さんが羨ましいですわ～
今後も宜しくでございます♪
ももたろう | 2014年7月11日 18:22こんばんは！
しっかし、ココの訪問頻度高いですねェ〜
近くにあれば、もっと頻繁に通いたいッスm(._.)m
帆立の佃煮も、味わってみたーい！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月11日 23:17こんばんは．
またしても冷しですね．連日見ているとさすがに食べたくなってきます．
県北ではお目にかかれないです．
Paul | 2014年7月11日 23:26美味そうですね〜！
早く食べたいです☆
tomokazu | 2014年7月11日 23:26どうもです！
プロとをいただけるとはさすが！
そしてそこから発展させているのですから、貴殿の貢献度は半端ないですな～
じゃい(停滞中) | 2014年7月12日 09:51こんにちは。
この冷やしも旨そうだなぁ。
ニボと鶏をしっかり感じるスープがイイですね＾＾
赤城山 | 2014年7月12日 10:37masaさん，どうもです。
客の反応見てレベルアップさせてくるところなど，流石です・
RAMENOID | 2014年7月15日 02:43junjunさん，どうもです。
ゴルフの後に是非。
きっとこの辺を起点に行けるゴルフ場も多いかと。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:45あらけんさん，どうもです。
タンメンは続いているようですが，これは今出てるんでしょうか。
もっと暑くなれば必ず出してくると思いますよ。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:47ピップさん，どうもです・
帆立の佃煮ですよね。
どのように味を変えてくるのか興味ありありです。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:49麺'sさん，どうもです。
冷やしの煮干ってそうあるわけじゃないですからね。
プロトタイプはたまたまです(笑)
RAMENOID | 2014年7月15日 02:51glucoseさん，どうもです。
冷やしは香らないので鶏の旨味を感じるのは難しいんですが，これはしっかりと感じましたからね。
この姿勢素晴らしい。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:52もももさん，どうもです。
今出てるかどうかは……。
暑さはこれからが本番なので，確実にまたやるでしょうけど。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:54うまこさん，どうもです。
ド煮干しが苦手なうまこさんでも，このクリアな煮干ならいけるんじゃないでしょうか。
清湯好きならきっと。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:55ももたろうさん，コメントありがとうございます。
お仲間も気に入られたようでよかったです。
御店主，なかなかこだわりますから。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:56naoさん，どうもです。
定期的に(笑)
またご案内しますよ。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:57Paulさん，どうもです。
冷やしは手間がかかりますからね。
それだけ意欲的なこだわる店が県南には多いのでしょう。
RAMENOID | 2014年7月15日 02:59tomokazuさん，どうもです。
似たようなのを本店でもやるんじゃないでしょうか。
レポ見ていきます(笑)
RAMENOID | 2014年7月15日 03:00じゃいさん，どうもです。
たまたまです(笑)
RAMENOID | 2014年7月15日 03:00赤城山さん，どうもです。
いらっしゃったらご案内しますよ。
RAMENOID | 2014年7月15日 03:01
Ｐさんレポは進化形だが，これはプロトタイプ。
800円である。
麺は，汁そばに使われている多加水の中細平打ち。
この麺はいつも絶品だと思うが，冷やしだとさらに引き締まって，強い腰を堪能できる。
麺に絡んでくるのはキンキンに冷えた塩清湯。
麺を口に含むと，かすかなホロ苦味とともに煮干の旨味がまず来る。
こちらのレギュラー煮干そばは純ニボだが，この冷やしはかなり鶏をつぎ込んでいる。
人気メニューの琥珀そばで，こちらの鶏出汁の強さは証明済み。
それに負けないニボ感が出ているのだからたまらない。
具は，白髪ねぎ，万能ねぎ，メンマ，岩海苔，茗荷，チャーシュー，柚子。
ねぎは他のメニューと同じで，多めなのはうれしい。
岩海苔はかなり大きな塊。
スープを吸って軟らかくなり，磯の香りを放つ。
茗荷や柚子は，爽やかさを助長するナイスな薬味。
ただ，嫌いな人もいるので，有無を聞いた方がいいかとは思った。
チャーシューは巨大なバラ。
こちらのバラは大好きなのだが，脂が固まってしまうので冷やしには合わない。
麺量は150ｇとのことだが，けっこう多めに感じた。
冷やしとは思えないほど，鶏とニボを強く感じる出汁感豊かな仕上がりはすごい。
麺も具も文句のない冷やしだが，具にはもう少し配慮が必要だと思ったので，それを伝えたところ改良したらしい。
それが，Ｐさんの召し上がったメニュー。
鶏チャーシューの方が間違いなく合うと思うが，帆立佃煮は想定外なので再食してみたい。