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「【暑い日限定】冷製!!鶏と煮干と時々蜆 800円」@麺や 燦虎の写真冷やしの旅 パート6♪
こちらでも極上の冷やしメニューが出されているとのことで~
世の中は三連休最終日、連休なんてバカヤローと仕事をしていたご褒美に伺いましたよ♪

限定の有無を尋ねると、店主さんのお兄さんがニコニコと「1杯なら♪」と
ご褒美ラーメン確定です!
カウンターの片隅でボーっとしていると、あっと言う間に着丼です♪

ビジュアル タケノコとはじかみが和のようですね~
オレンジ色の紅葉おろしは別皿で届きましたが、撮影用に乗せてみましたよ
辛さの好みに個人差があるので、別皿にしてくださったそうです

ひとしきり美しさを愛でたのち、すこし白濁しているスープをいただきます♪
鶏の旨み→蜆のオルチニン→ちょっぴり煮干な感じの上品なスープです
あれ?メニュー名だと蜆が時々? 蜆さん頑張ってましたよw
煮干しは鯵、秋刀魚煮干だそうで、エグミがないため突出してくる感じではありません
塩分はやや低めでそのまま飲み続けたくなるもの
・・・このスープには仕掛けがありまして、のちほど述べますね

麺は平打ちの手もみのような多加水中細麺で、つるっとしていて喉越しが良いもの
鶏スープと煮干スープのデフォルトで使用されているこちらの麺は冷たくても美味しいです
この麺が無性にいただきたくなる時があるんですよね~

鶏チャーシューはしっかり味が入ったもので、スパイスが軽く効いています
他の具材は、細く切られた竹の子の水煮が2本、はじかみ、大葉、白髪ネギ
刻み海苔と、別皿でもみじおろし
海苔は大好きなのですが、最後のほうは溶けてしまってスープを黒くしてしまいます
早めにいただくべきでしたね
もみじおろしは手作りらしく、かなり辛いので入れすぎに注意した方がよさそう
せっかくの繊細なお味が変わってしまうので

器の底の方に貝柱の佃煮が仕込まれています
こちらの甘ショッパな味がスープに溶け込んで味変のような効果
この佃煮から出る塩気の分だけ、土台のスープは優しい塩分となっていたんですね

美味しくいただき、最後に大葉とはじかみを食べて口の中をリフレッシュ♪
とても味わい深い一杯でした!
このスープ、汁そばでもいただいてみたい!と強く願いました
やっぱ、温かい方が好きなんですよね~~~(笑)
次回は、ジャンジャン注文が出ていた台湾まぜそばをいただきたいです!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは。

みため上品すぎて淡白な味わいかな?と思ったら、器の底に仕掛けがあったのですね。
休日出勤のご褒美、良かったですね。
ちなみにこの日、私は神宮球場のフードコートでしたよ。

glucose | 2014年7月24日 14:31

どもです。
これ食べたいんですよね~。
昨日も暑かったので電話したけど、提供してませんでした。
暑いだけじゃ提供されないみたい..
こちらの台湾も美味しいですよ~。
ボリュームも程よいので、うまこさん向きかと思います。

ピップ | 2014年7月24日 17:33

うまこちゃん、
いまうまこちゃんの馬体重はどれくらい?

あっ!ゴメン。

このサプライズは嬉しいね!

あと、はじかみってなんだっけ?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月24日 17:49

うまこさん,どうもです。
冷やしのアレンジが広がってますね。
台湾はけっこう量あるかも。
大食いさんには足らないのかな(笑)

RAMENOID | 2014年7月24日 18:02

こんばんは。
仕事を頑張った甲斐がありましたね。
食べられて良かった!

あらけん | 2014年7月24日 19:47

オイラも三連休は仕事でした。。
「バカヤロー!」と、世界の中心で叫ぶ中
うまこ殿はこんな美味しいメニューを食らってたとは・・

うまイヤラシイ~
いや、羨ましい~♡

ももたろう | 2014年7月25日 00:56

こんばんは!
こちらのお店は、色々なお店を参考にされてるのが、解りますね(^_^)
本家より仕上がりが良さそうに感じます。

あひる会長 | 2014年7月25日 01:45

いいですね〜冷し!!
しかも丼の底に、仕掛けがあるとは☆
遭遇してみたいです♪

tomokazu | 2014年7月25日 05:10

こんにちは。

こちらの冷しも美味しそうですね。
連休バカやロー分かります。
でも、平日の昼に食べれる人はもっとジェラシーかも。

ももも | 2014年7月25日 09:54

glucoseさん♪
神宮で燃える男だったのですね!
クールダウンに冷やしはいかがでしょう♪
不定期な限定なのでこちらだけを狙うのは難しそうですけど


ピップさん♪
電話して伺うのがw
台湾まぜ、程よい量なんですか?
ボリュームがあるとのご意見もw
追い飯しなければOK!


masaさん♪
馬体重は、masaさんの大体マイナス30キロ強ですよん(チビなので)
「はじかみ」は生姜の甘酢漬けのことですよ~
よく和食屋さんで焼き魚等にあしらってあるあの棒状の・・・


RAMENOIDさん♪
台湾はボリューミーですか!
なんとなく大食いのあの方にハメられていますかね~?w
店主さん、健康志向が高まっていらっしゃるようで、メニューにも影響しそうですね!


あらけんさん♪
未食のものもあるので、逃してもまぁいいかぁ~というゆとりを持って伺いましたよ
こちらのお店では、ラスワンとかにありつく可能性が高いです♪


ももたろうさん♪
連休なんて、道路も混むし、ろくなことないですよねっ!ふんだ。
退勤途中に海水浴帰りの渋滞に巻き込まれ、さらに「バカヤロー」でしたw


あひる会長さん♪
召し上がった方によると、台湾まぜなどはオリジナリティーがあるようで~
となると、いただきたくなるんですよね!


tomokazuさん♪
貝柱との遭遇♪
この貝柱の佃煮、炊き込みご飯にすると美味しいんですよね~!
それに蜆汁で朝食をいただきたいですw


もももさん♪
土日祝日、年末年始、お盆、すべて休める生活に戻りたいです
平日もガンガン休んでラー食しちゃうぞ~!うりゃ~!

うまこ | 2014年7月25日 11:36

どうもです!

暑い日の基準がわからん~
でも、今なら毎日ありそうですな~
ただ私がいけるときにはもう・・・。

じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 19:43