おやす
研オナコ
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コメント
おはようございます。
いつもながら旨そうな醤油ですね。
私も先日訪問したんですよ。その時は塩を食べたので、次回は私も醤油を食べたいと思います。
鶏白湯が無いのはチョッと寂しいですが、移転早々なので仕方ないですね＾＾；
赤城山 | 2014年7月13日 10:24>赤城山さん
こんにちは＆いつもコメントありがとうございます。
天気がよかったのは土曜日だけでしたね。
昨日は猛暑にふさわしい一杯を頂いてきました。
数日後にアップします。
それにしても、醤油と塩のラーメンだけというのはこちららしくないような気がします。
移転直後なので夏の限定麺を望むのは酷でしょうが、早くメニューを増やして頂きたいものです。
おやす | 2014年7月13日 18:02お疲れさまです^_^
さすがおやすさんこちらもさっそく行かれましたね。 確かに鶏白湯がなくなったのゎさみしいですね… 移転後ゎまだ塩のみしか食べてなぃので近々しょうゆもいただきに行きたいものです^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年7月13日 21:51>鬼灯さん
こんばんは。
また、コメントありがとうございます。
塩は焼きあごメインなのに対して醤油は煮干しですし、醤油自体の風味も加わってちょっと力強い味わいのように感じました。
巨大駐車場がありますので、移転したことが知れ渡るとどんどん混むでしょうね。
おやす | 2014年7月14日 18:57
麺はストレートの中細。
ツルツル、シコシコそしてプリッとした噛み応えのある食感で、しばらくするとザクッと心地よく噛み切れる。
スープがかなり熱いので徐々に伸びていくのは仕方がないこと。
そのスープは豚ガラメインで魚介もしっかりと感じられ、カドの取れた醤油の風味が好ましい。
魚介は煮干しのようだ。
無化調とのことだが十分な旨味があり、香味油でほどよいコクもプラスされている。
チャーシューは大きくて厚みもあるバラ肉。
煮豚ではなく焼き豚なのでわずかに噛み応えがあり、同時に醤油の風味が口中に広がる。
肉の旨味がギュッと詰まったような味わいで脂身も適度に甘く、実に美味しい。
メンマはシャグシャグと食感は弱めで、特有の風味もほとんど感じられなかった。
当面は塩ラーメンと醤油ラーメンの２本立てで営業するらしく、鶏白湯が無くなったのは寂しいが、落ち着いたら復活することを祈ろう。