つけ麺発祥のお店に初訪問。昔通販では何度か買ったことがあるがようやくお店の方に来ることが出来た。
16:45入店で先客1人、後客1人。厨房には男性4人。
しばらくして出来上がり。

麺はなかなかの太麺。ここから派生した東池袋系に比べると歯応えがあり結構弾力を感じる。当然だが通販で買ったものと特に差はないようで懐かしい気分になった。量は350gとのこと。
つけだれは醤油と甘味と酸味で食わせるタイプで東池袋系よりむしろ丸長に近いかな。辛味はそれほど感じなかったので唐辛子を結構投入して調整。なんでもここは無化調だそうで最近の濃い味のつけ麺に慣れていると物足りなく感じるかもしれないが、50年以上同じ作り方をしていると考えると感慨深い。
具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
スペシャルにしたのでそれぞれ具も多めになっていた。
最後は勿論スープ割り。

まさに「昭和のつけ麺」。
店名は忘れてしまいましたが初めてつけ麺を食べた時のことを思い出して非常に懐かしく感じた。
きっとラーメンも美味いだろうし次回の訪問が楽しみです。