６月１９日（木）１８時２０分頃訪問。先客６人。後客６人。

この日は毎年恒例の限定メニューを求めてこちらへ。
店舗前の駐車場は止まっていたので、裏の共同駐車場へピットイン。
表に回り込み、いざ店内へ。
券売機の右下の方にある限定のＢｌａckボタンをプッシュして食券を。
店主さんと助手さんがお二人で切り盛りされていました。

偶々タイミングが良かったようで、前客の方と同時のオペに間に合ったようです。
次のお客様も限定を頼まれていましたが、少々お時間いただきますとのアナウンスが。
このメニューは結構手間がかかるようですね。

さて、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11894190820-13003230841.html

動物系は微乳化の豚スープ。
背脂も投入されており、結構うま味も強く、一口目のインパクトもありますね。
結構Ｊ系は好きでいただきますが、結構響くスープに仕上がっていると思います。
カエシの加減も良く、美味しくまとめあげてくれています。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11894190820-13003230839.html

太麺は加水率中くらいの僅かにうねりのある麺。
茹で加減しっかり気味ですが、しっかりと噛み応えもあります。
この麺も美味しいですね。
体感的に２４０ｇ前後。


具材はソーキ、もやし、キャベツ、別皿のニンニク。

ソーキは軟骨まで柔らかくしっかりと味も沁み込んでいます。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11894190820-13003231417.html

２つのっているところも嬉しいですね。
そして野菜は量は控えめですが、しっかりと茹であげられた後に、タレに絡めてくれているようです。
極僅かに酸味もある感じで、好みの味付け加減です。
もっと量があっても嬉しいかも。
茹で野菜とは完全に差別化されますね。

途中でニンニクを入れてパワーアップ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11894190820-13003231415.html


終始美味しくいただき、完食です。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11894190820-13003231416.html


昨年もいただきましたが、今年もまた食べられて良かったです。
チャンスがあれば、期間中にもう一度食べたいですね。


ごちそうさまでした。