韓国の「冷麺」をこのRDBに投稿するのは、
ラーメン好きな者としては自問自答してしまうが、
今回食べたのは、小麦仕様の盛岡麺だった事と、
スープが「担々系」だったという事、、、
そして中々美味しかったのでココに紹介したく記した。

此方の冷麺は、どれも蕎麦粉と薩摩芋粉の平壌式細麺と
小麦粉と澱粉を使用した盛岡式の太麺から選べる。。。

こう毎日猛暑だと、思いっきりキンキンに冷えた「冷麺」でも食べたくなる。
此方の店は昔から「冷麺」の種類が豊富だが、値段が結構するので中々頻繁には来れない。
でもクーラーの効いた店内で、ランチ価格に簡易ドリンクバーの値段も入ってるのは嬉しい！

冷茶やジュース、コーヒー等で咽を潤す。。。
「冷麺」には、ミニ丼サイズの大きなサラダも付いて来る。野菜が沢山取れて又嬉しい！！

胡麻タップリで冷え冷えの担々スープ。
此方のは韓国料理だから「豆板醤」ではなく「コチュジャン」で辛味を付けている。
軽めで中々良く出来た創作担々スープである。胡麻のコクと甘みも凄い。。。

白菜キムチにより爽やかな辛味と酸味が追加され「冷麺」としてのプライドを保つ。
美味しい大粒の豆もやし、ワカメ、キュウリ。無駄の無い野菜類のトッピング。
食感と爽やかさが絶妙に絡み合う。。。

盛岡式の小麦仕様太麺は、流石に澱粉も練りこまれているだけあって、艶やかで凄いコシだ！
豆もやしのナムルと一緒に食べれば、その食感の楽しさと圧巻の歯応えで顎が結構疲れる…。
自然とそしゃく回数も増え、身体に良い感じもしたりする。。。

氷の入った汁の冷え加減、麺の強いコシ。そして韓国式担々麺のバランスも素晴らしい創作力！
今日の昼飯の選択は、千円超えだったけど間違いはなかった。汗もスッカリ引いて帰宅した。

ご馳走様！