【要約】フードコートで手軽に食べられる四川系担々麺。
【入店状況】2014-07-17 1209入店。先客12名、後続15名超。なお3Fは修学旅行生向けに貸し切りになっていた。
【注文】激辛タンタン麺(730円)。フードコートタイプの店なので、注文は専用のカウンターで行う。
【待ち時間】4分。先客は多かったが既に注文済みの客がほとんどだったため、あまり待たされずに配膳完了の呼び出しを受ける。品物は配膳用のカウンターまで受け取りにいく。
【麺】細めで少し縮れのある麺。茹で加減は普通程度。麺の量は少し少なめに思えた。
【スープ】芝麻醤をやや軽めに効かせた担々スープ。最初は少し味付けが薄めに思えたが、
肉味噌を溶かしてみるとちょうどいいくらいの味付けに変化する。「激辛」と品名についているだけはあって、辛味は強め。軽く痺れる感じも味わえ、四川風の担々麺ぽさもある。
【具】肉味噌、ナッツ、葱、水菜少々。肉味噌は挽肉、細かく刻んだ筍、細かく刻んだ茸を甜麺醤？などで和えたものか(すぐにスープに溶かしたので詳細不明)。具全体のボリュームはやや控えめ。
【感想】正直、フードコートタイプの店ということで、そこまで期待せずに入店したが、まずまずの担々麺が食べられた。値段も高くなく使いやすい店という印象を受けた。