7/17 20:03

連日の狼煙さんです＾＾
大雨の降る中入店。おお～～～っ！たく☆さんの助言のおかげか店内はキンキンに冷えて寒いくらいです。。。ブルブルっ！ （昨日訪問した時自分も店内熱いな～とは思ってたんですよね～）

券売機で何にしよっかな～って見てみると、なになに「限定冷やし煮干しそば（大盛無料）」の張り紙が！迷わず限定ボタンをポチリ。席に座って鶏そばはどうでしたかぁ～？って聞くと、反響が大きくすぐに売り切れてしまったようで、その代わりと言っては何ですがこの冷やしを提供するみたいです。

１０分ほどで御対麺。（オペを見てると冷やしは結構大変そうですね・・・）
ルックスですが主なトッピングは鶏そばとほぼ同じですね。それに揚げ玉と艶々の麺！細麺でなく太麺で勝負してくるのも狼煙さんらしいですね～！なので麺を引っ張り出して記念撮影してみました。

まずはスープを。これまた濁りのない透き通った清湯スープで、一口含むと鼻に抜けるニボの香りとジンワリ沁み入る優しい煮干しの旨味がいいっすねぇ～！少しオイリーながらも思ったより塩分も抑えられていて、すっきりとした甘味のような後味はあご出汁由来かな～？これだけでグビグビイケちゃいますよォ～＾＾

続いて麺なんですが、いつも以上に艶やかで透明感があるのは気のせいでしょうか？豪快に啜ると。。。あれれっ！？さらに一口。。えっ！これっていつもの麺？いや違うよなぁ～？さらにひと啜り・・・　いやぁ～旨い！ツルっとした舌触り。なんとも言えない噛みごたえが超快感＾＾すんません。自分の表現力ではお伝えできません・・・　いつも以上のコシというか濃密な小麦を感じられ、噛みしめると芳醇な小麦の香りが口いっぱいに広がりそこに煮干しの風味が見事に絡み合ってきます。いつもの麺を氷水で〆るだけでこんなに違うのか？なぞは深まるばかり・・・　

主な具材は鶏そば同様なので割愛しちゃいますが、気になる揚げ玉・・・　う～ん。個人的に別皿提供で終盤に投入したかったかも。せっかくの煮干しのスープが途中冷やしたぬきそばのように少し安っぽくなってしまったというか、スープを濁してしまったというか。食感はいいんですけどね～　あと刻みネギも食感はいいけど辛味が強めに出てしまっていたので、タマネギを主体かネギの量をス少し減らした方がせっかくのスープが生きてくるんじゃないかな～と思います。

じっくり味わいながら完食、完飲。
ちょっと気になるところはあるものの狼煙好きな自分には最高の一杯でした！


帰り際、スタッフさんが近寄ってきて色々詳細を聞き麺がとても良かったというと、何やら普通ラーメン屋では使用しない極上の小麦を使用したとのこと。もちろん使えない理由は値段がメチャクチャ高いみたいですけど＾＾どうりで旨い訳ですよね！
＊でもこの麺は残り僅かでなくなり次第、デフォの太麺を使用するとのことなので予めご了承くださいね～　もちろんデフォの麺でも美味しいと思いますけど。

麺のみで言えば１００点満点付けちゃいたいぐらいでした。正直、この麺でつけ麺を食してみたいな～！？いや、金ならいくらでも？出すから食べさせてくださ～～～い＾＾

とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
この限定はしばらく提供するみたいなので気になる方はぜひ！（売り切れてたらごめんなさい）

ちょっとハードル上げすぎちゃったかな？