【初レビュー】　〜懐かしい一軒、12年振り5回目くらい〜
開店して20年、近くにこうやという人気店があるのでイマイチパッとしない存在に映ってしまうが、こうやとは味の方向性は全く異なり、むしろ武蔵新田のラーメンビッグの方が近い印象を受ける。当然味わいは異なるが。

店主は一人、デフォのラーメンは550円とリーズナブルな設定。大盛りは1玉増量で100円というのも嬉しい設定。

昼のピークを過ぎた13時ごろに伺った、カウンター中央に友人と並んで同じメニューを注文、ご主人の手馴れた調理に何らロスはなく数分で大盛りラーメン2杯が配膳された。

チャーシュー、メンマ、海苔、もやしと薬味。見た目はシンプルながらも役者は揃っている、絵面。スープの表面は粒の細かい背脂が浮いており、一口啜ると口いっぱいに醤油と甘い豚骨の旨味が広がった。出汁の旨味よりカエシが前面に感じるので屋台のラーメンにも近い印象を受けた。最近の流行ではなく、昔ながらというオーソドックスな味わい。
やや尖りを感じる節はあるが、許容できる範囲内。具材のメンマはじっくり味を沁みこませた形跡あり、色濃くショッパイか？と思いきや優しい甘さが印象的、チャーシューも柔らかく仕上げられている割には豚肉の旨味がしっかり感じるクォリティ。塩分濃度がやや高いスープなのでメリハリも利いていた。

麺は細めな弱縮れ、2玉のボリュームに遠慮なくズバーっと啜りこめる。
細かな背脂を纏った麺自体も及第点、スープの引き上げも上々。
もやしは少し時間を経て、味がしみたあたりで麺と一緒に戴いた。薬味はもう少し欲しい。

一見、何処にでもありそうな醤油味だがこの地で20年間、守り続けた一杯に郷愁を感じてみるのも、たまにはいいかも。

過度の期待をせず立ち寄れば、満足度は決して低いとは思わない。