バフ
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コメント
個人的には、20年前の三田二郎に最も近いのが、引退前の旧新代田店でしたので、リニューアルで味が変わり、評判が良くなったとは言え、複雑な心境です。
しかし、二郎は何処行っても店内暑杉です。何ででしょ？
確かに業務用エアコンのメンテナンスを依頼して修理とかすると、、2～3台で20万円台スタートが一般的なんですが…。
もう少し価格を上げて、環境改善した方が良いような気もしますが。お店の人のコンディショニングにも影響が出るでしょうし。
Dr.KOTO | 2014年7月25日 12:56> 20年前の三田二郎に最も近いのが、引退前の旧新代田店でしたので、
そうなんですね。昔は意外とライトだったんですね。
リニューアル後はうま味調味料たっぷりですｗ
ほんと店内はむちゃくちゃ暑かったです。
客席側でこれなら、厨房内はもっと暑そうです。
店員さんの体調が気がかりになります。
> 確かに業務用エアコンのメンテナンスを依頼して修理とかすると、、2～3台で20万円台スタートが一般的なんですが…。
以外とお求めやすい価格ですね。
冷房がギンギンに効いた二郎で食いたいっす。
バフ | 2014年7月26日 14:46
スープは微乳化状態で、醤油が立った味わい。
カラメにしたのでかなり塩気が強いですが、甘じょっぱいスープは後を引きます。
豚の出汁は十分。化調がかなり多めかな。
麺は平打太麺。
かなりの太さは噂通り。
むっちりした食感がヤバイ。美味いです。小麦がしっかり詰まってます。
そして半端ないボリューム。次は絶対に少なめにしよう。
豚は、柔らかいものと、かたくてパサパサしたもの、2枚でした。
2枚目は麺でかなり満腹中枢をやられていたので、そう感じたのかもしれません。
旧店舗から比較すると、こちらは大分好み。
並びも少ないし、行きやすくはありますが、店内が暑すぎました。
これからの時期はかなりきつそう。
ごちそうまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:10
食始時刻：11:25