平日の１３時前。近くのコインＰを利用。外待ち３名で５分ほどで店内へ、その後、自販機でチケット購入後５分待ちでカウンター席を案内される。スタッフ４名（うち女性１名）、後客３。三くセットを購入し１０３０円。角煮ごはん（大盛り可）とつけ麺（全粒粉：大盛り）のセットです。太麺のため、多少時間を要します、、、の説明の通り、１０分弱待ちました。つけ汁の中にはチャーシューが泳いでおりました。もはや、“うどん”です。大盛り３００ｇはかなりのボリュームになります。個人的にはここまでの太麺だと、つけ汁との絡み具合に多少不満を感じますが、その辺は、つけ汁と全粒粉のそれぞれの美味しさが、みごとにカバーされています。歯ごたえのある太麺なので、麺を１口づつ口に入れる量を制限した方が良い感じです。２００ｇほど食べた後に、“くすり”と称する、薬味（七味の様な）をお願いしました。丼に投入し、味の変化を楽しませて頂きました。しかし、やはり“うどん”だよねぇ、、。でも美味しい。ごちそうさまでした。