入店してみますと先客２名。
まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
本日は『かず二郎』の販売に伴うオペレーションの都合上ご覧の５商品のみの提供。
当然『クーポン７００円』のボタンをポチリカウンター席を陣取ります。
厨房内には若社長桜岡氏の姿が見られ自らオペレーションをこなしておいで。
フロア担当の高橋氏に食券を渡し好みを伝えます。
何でも毎月１１日は『絆の日』との事で、麺量が増せるとの事でしたが丁重にお断りしました（笑）

スープは乳化が進んだ濃厚な豚骨が主体で、そこそこな粘度感を伴った仕上がり。
カネシほどの尖りこそございませんが、強めに主張する醤油ダレの後には強めなグル系の旨味が舌を刺激ｗ
そして少なめでお願いしたニンニクやアブラによるパンチでワイルド感を演出。

切り歯８番で切り出したとされる麺は、「麺工房KAZUO」謹製の自家製太ストレート麺。
丸みを帯びた麺肌はなめらかで非常に弾力のある食感。
ぶっちゃけ啜り心地が悪いのが難点でしょうか？

チャーシューはバラでしょうか？
メルマガには『分厚い豚』と記載されておりましたがこのアリサマ…（苦笑）
脂身が多く臭みこそ感じませんが、肉質に関しては言わずもがな。。。
ヤサイはもやしがメインでキャベツはオマケ程度。
浅めな茹で具合なのでシャッキリ感強めな食感。
背脂は得意のミンチ状のモノかと思いましたが、プルプルなモノが出てくる出てくる…（笑）

いや～、美味しかったです。
最近はふじ麺ですら頂いておりませんが、今回の１杯は『想定内の出来栄え』とでも言いましょうか。
特別に感動するわけでもなく普通に美味い（笑）
次回からは大山氏と『ジャイ麺』を提供するとの事なので期待してみましょう。

ご馳走様でした。