まいど鬼灯でございます(*^^*)

今日ゎもつ飯が食べたくて館林のお気に入りの豚骨屋さんまで行こうかと思っていたのですがすごぃ雨なんで運転が下手なわたくしゎあえなく断念w 帰り道のこちらに。 本日20時35分来店。 先客5名、後客8名。 豪雨なのにさすがw

今日の限定ゎ上記。 聞いたところによるとやはりチャーシューゎ鶏。 そしてほぐし肉だと。 基本的にレアな鶏チャーより豚チャーが好きな私なのでかなり悩みましたが他ゎほとんど食べてるのでこちらでお願いしました。

相変わらずみなさんテキパキと働いてらしていぃですね。 みなさんガンバっていただいてるので早い着丼です。

人気の「汁なし」に塩味登場！！
キャベツペースト、キャベツチー油、生キャベツのキャベツづくしな一杯！！

白醤油をベースに仕込んだ特製塩タレがまた新しいかず屋の味を演出致します。 〜メルマガ抜粋〜

ビジュアルゎメルマガ通りのキャベツ三昧。 汁なしなんで香りゎニンニクしかw

麺ゎ相変わらずの茶褐色の富田風の全粒粉配合の麺。 もちろん美味ぃのだがまぜなんで風味などゎ感じられないが食感と旨味ゎ楽しめる。

まぜダレゎ今回素晴らしい。 最近全てのメニューちょっと塩気が強くクドくなりがちだったが今日のゎかなり抑えられていてマイルドかつバランスも良ぃ。 白醤油使用の塩ダレだからかもしれなぃが甘み+コクまで感じる。 かなりねっとりしているのゎキャベツペーストなのだろぅ。 これがまたまぜダレを麺に絡みやすくしている。

具ゎほぐした鶏チャーシュー、メンマ、キャベツ、ネギ、ニンニク。 鶏チャーシューゎこの汁なしにすごく合ってゎいるがやはりこれだけだと淋しい。 普通の汁なしにゎ豚、鶏と入ってるんにねw メンマゎいつもの極太タイプで今日ちょっと柔らかく煮過ぎたか歯ごたえゎあるが噛み切りづらぃ。ネギゎ2種でどちらもやはり塩に合うね。 そしてメインのキャベツ。 完全に生でゎないものの硬めの食感で食べごたえゎあるが正直まぜづらぃw ニンニクゎ少量で繊細な白醤油ベースの塩ダレ旨味を活かしたかったのだろぅ。

総評としてゎ上品に仕上がった汁なしだ。 パンチゎなぃもののこれゎこれで良ぃ気がする。麺、まぜダレゎなかなかの仕上がりで美味ぃ。 しかしながら汁なしゎジャンキーな仕様のものが多いのでそぅゆぅのを求める方にゎ物足りなく感じるだろぅ。 実際具材ゎ少なく感じるし通常営業時のこちらの店舗のまぜそばの方が豪華だ。 クーポン使用してだがわざわざグループ内の店舗より100円増しているのでそれなりの特典があってもいぃ気がする。CP良ぃグループだがこれだとクーポン使用してもお得感ゎなぃかなぁ… 好きな店舗なダケにちょっと厳しく言ってしまぃすいません^_^; 実力ゎある店舗なんでまたこれからを期待します。 ごちそうさまでした。 またきますね(*^^*)