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「鶏だししょうゆラーメン 「680円」」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真(1/2食目)   

先日訪れたお店は此方です。 
埼玉鉄道の戸塚安行駅に程近い場所に在りますが、近くにCPが有るとの事なので車で向かい昼の午後1時頃に入店。 
出入り口を入った左奥に券売機が有ったので、予め決めていた首題の食券を購入して適当な席に着座。
そして目の前の高台に食券を置くと店員さんから『麺は中盛までサービス出来ますが如何しますか』と聞かれましたが連食予定のため並盛を選択しました。 
尚、当日の入り状況は先客が7名で後客は3名です。 

ラーメンは程なく出来上がり高台越しに現れたので、何時もの通りスープから頂く事にしましょう。 
表面に香味油と焦がしネギが浮んだスープを啜ってみると出汁はアッサリとした仕上がり。 
タレも出汁に合わせて其れほど強く有りませんが、私としてはもう少し鶏出汁の風味が欲しいですね。
麺は、ストレートの中細で並硬の茹で加減。 
ボソッとした食感で清湯スープに合った麺です。 
具材は直径7~8センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・フライドオニオン・水菜・白髪ネギで、麺処 ほん田譲りのレアチャーは厚みが0.6~0.7ほど有る品で食べると軟らかな歯応えですが、味付けが薄く感じた品でした。   
ご馳走様。

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