7月27日(日) ３周年記念限定を食べにこちらに訪問。券売機で850円の食券を購入しカウンターに着席。麺量が200ｇと300ｇから選べるとのことで200ｇを選択。
ほどなくして麺とつけ汁、別皿の具が登場。
麺は中細ストレートで長めの自家製麺。昆布出汁に浸り、おぼろ昆布が上にのる。
麺だけ食べて下さいとのことで、食すとツルシコの麺が昆布出汁と絡み、これは旨い。さらに、おぼろ昆布が出汁を含んで麺に纏いつくと、これだけで全部食べてしまえそうな程だ。
つけ汁はカエシやや強めで貝の出汁感が確りと感じられ動物系が下支え。表面に油が張りアツアツ。麺をつけても温度が下がらず汁そばを食べているような感覚に陥った。
具は低温調理タイプの豚チャーシュー１枚、鶏チャー２枚、ほうれん草、ネギ。豚チャーは肉の旨みが凝縮され激旨。鶏チャーはしっとりとして旨い。
麺と具を一気に完食。スープ割は卓上ポットから自分で出汁汁を注ぐスタイル。こちらも完飲してフィニッシュ。
完成度が高い淡麗つけ麺に大いに満足。「ごちそうさま美味しかったです」と出塚店長に挨拶して店を出た。