またおま系のつけ麺も好きだが、うだるように暑い日だったのでサッパリとした甘酸っぱい味が食べたくなった。
そこで、前橋市天川大島町にあった東池袋大勝軒 前橋店が今年６月に突然閉店してしまった今となっては、群馬県内唯一の直営店のこちらを訪れた。
200ｇの小盛、250ｇの並盛そして300ｇの中盛までは同一料金だが、この後、人前で２時間近く話をしなければならないことから、緊張感が多少残るよう並盛でお願いした。

麺はストレートの太麺。
しっかりとした噛み応えがあり、コシが強いため噛みしめるとシコッとしていて、小麦の風味は弱いがつけ麺用にふさわしい食感だと思う。
店内外どこにも明記されていないが、麺箱には「東池袋　大勝軒」と書いてあったので自家製麺だろう。

つけダレは、豚＋鶏の動物系を節が優しくサポートしているような出汁感のシャバタイプだが旨味は十分。
またおま系のつけダレに慣れた舌には、カドが取れた醤油ダレの風味が新鮮に感じる。
少しの酸味と甘味、ほのかな辛味がプラスされてあり、これがつけダレにメリハリを与えているような印象を受けた。
また、香味油が思いのほか浮いていて、ほどよいコクと軽めのコッテリ感を感じる。
濃いめのラーメンスープ程度の塩加減で量もたっぷりあるので、麺をドップリと浸して食べることができる。
多めに加えられた小口切りの白ネギの食感と風味がアクセントとして効いている。

チャーシューは脂身が全く無く、肉質もほぼ均質なので腕肉と思う。
ちょっと締まっていて噛み応えがあり、旨味はまあまあといったレベル。
メンマは色は濃いが味付けは普通で、グニャッとしたもののあればボリッとしたものもあり、また太さも細いものから平べったいものまで様々。
特有の風味は感じなかった。

最後はスープ割りにしてもらった。
動物系スープで割られて美味しいのだが、余りあるほどの量だったため少し残して退店した。

流行りの和風濃厚醤油トンコツ味とは異なる、狙いどおりのサッパリしたあとくちが夏にはピッタリと思えるつけ麺だった。