７月６日（日）１２時ちょっと前に訪問。満席で少しだけ外待ち。後客数名外待ち。

この日は早朝から晴星。さんのイベントに伺いました。
折角の休日都内ですので、偶にはラーメン以外を・・・とはならず。
暑かったので、冷しを求めて入谷から三ノ輪駅へ移動し、こちらへ。
日曜日ともあって、外待ちの行列はなかったので、少しだけ待ってすぐに店内へ。
冷しの食券を購入して、配膳を待ちました。
結構冷し注文率も高いですね。

さて、丁寧にオペレーションが進み、ご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11899309015-13013251225.html

しっかりと冷えていて、表面に少し粘性を感じます。
こちらのうりである鶏がしっかりと主張してきますね。
更には和出汁系のうま味も感じられ、美味しく仕上がっています。
最後に香味油っぽい液体もかけられて、より味わい深くなっています。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
冷水でしっかりと〆られています。
コリパツな食感でいいですねぇ。
スープのまといもまずまずです。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、大葉、刻み葱、刻み茗荷。

チャーシューは鶏の低温タイプ。
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２枚のっていて満足度もありますね。

大葉や茗荷はちょっと癖がありますが、清涼感があっていいですね。

美味しくいただき、スープを少しだけ残してフィニッシュ。


鶏の風味を感じる美味しい冷しですね。
曜日？によって、煮干Verが提供される日もあるそうで、是非そちらもいただいてみたいですね。


ごちそうさまでした。