心残りでした。震災の影響があってラーメン博物館にあった春木屋が急遽撤退を決めたとき、営業最終日にかけつけたものの、材料切れで無念にも振られてしまったこと。
いままでラーメン店に振られたことは星の数ほどありますが、あのときが一番切なかったように思えます。

その後、春木屋の味を求めてちょいちょいこちらの「めんめん」にも来ていましたが、けして近くはないため、訪問回数は限られていました。そして、なんとこちらの店舗も移転に伴い閉店してしまうということを知り居てもたってもいられなくなり訪問した次第です。

昼時にいったこともあり行列を予想しましたが、待ちは２組と案外そうでもない。待ち時間にスタッフさんに移転先が決まっているのか聞いてみましたが、３つほど候補があって都内の物件と横浜の物件があるみたいです。横浜にきてくれれば大ニュースなのですが、そのセンは若干薄いとのこと。

席につくと間もなく注文の品が。春木屋はどのメニューもハズレはない印象ですが、最後なのでやはりノーマルな中華そばを。この日厨房には普段郡山にいると思われる手塚氏もきており、手塚氏の作るラーメンを食べるのは初めてだったのでなんとも感慨深い思いが沸いてきました。


さっそく、スープを。。うん、やっぱり美味しいなあ。豊かな魚介の風味があり煮干もかなり効いている。動物系は鳥メインかと思うがあくまで下支えに回っている印象だ。カエシはやや酸味を感じるタイプのものでそれなりに主張はしている。春木屋といえば老舗中の老舗ですが、調味油がやや多めに使われていることもあってか物足りなさを全く感じさせないばかりか現代的な骨太さも感じるから不思議。


そして麺。中太の縮れ麺でかみ締めると甘みをしっかり感じれるモチモチした麺で日本そばっぽニュアンスを感じる。連食予定なのに大盛にしたのはこの麺を少しでも長く楽しみたかったからに他ならない。スープも具材もいちいち美味しい春木屋のラーメンですが、この麺の素晴らしさは群を抜いているかと思います。


中目黒での最後の春木屋がレジェンドの手塚氏の作ったラーメンで締められたことを心より幸せに思います。移転先、横浜になるといいなあ。。


あ、あと手塚氏がプロデュースする別形態の店も近々２つできるようで味噌専門店の「二刀流製麺所」、豚骨専門の「めんめんこつこつ亭」という名称だそうです。移転するこちらの店舗と合わせて今後の展開から目が離せないですね！


近々荻窪の本店にも巡礼しにいきたいです。。