別府遠征から佐賀に戻って、グルメ細胞を活性化させつつ…
短い夏休みでしたが、ラー食も怠りませんでした^ ^
佐賀県内ではあまりに有名な一休軒の名。
その支店のこの店でしたが、本店の閉店に伴い、改名したそうです。
昨年はフラれてしまいましたが
今年は「営業中」の看板！ガッツポーズで入店^ ^
ランチタイムはすぎてますが、
カウンター11のテーブル４×４、満席継続状態です。
570円の獣臭が素敵な一杯。
味自体は、豚骨出汁がしっかりした印象ですが、
スッキリ豚骨ともいえる、というかそう感じる
旨味十分な豚骨スープ！
やわめともいえる中細麺でいただきます。
まさしく「佐賀」のそれです！！
替玉も卓上に紅生姜もありまっせん！！！
麺の硬さも聞かれませんよ〜^ ^
隣の、ラーメンで有名な県とは明らかに違ったラーメン文化（笑）
そして、なんとなくですが、確かに記憶する一休軒に通ずる味。
それが、洗練され少し料理っぽくなった印象？（笑）
…スープがどうだ、麺がどうだと採点してしまうと特別高得点にはならないけど、
今日現在、僕が知る佐賀のラーメン屋ではこの店のラーメンが1番好きですm(__)m