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「冷やしもりそば(全卵で)」@UNDER GROUND RAMENの写真【冷やし旅2014:その39】
今日の冷やしはアングラさんです。
埼玉はこのところものすごい暑いので「よっしーR」さんが食べていた、とろろでパワーをつけに来てみました。
平日のお昼すぎで先客1、後客3。


券売機にて880円の限定をポチ。

卵は全卵にしてもらい、3分くらいでご対麺~♪ハヤッ!

見た目は
麺が昆布水というもので満たされていて、
醤油のつけ汁には
豚バラ、とろろ、オクラ、しょうが、きゅうり、魚粉とネギ、全卵という麺バー。


先ずはその麺だけをずずz・・
全粒粉の極細麺は適度なコシがあって風味豊か、昆布水のうまみは感じませんが
食べやすくていいですね。
その、昆布水は冷え冷えなのもいいです。
ただし、カルキ臭も相当しますね(苦笑)


つけ汁は醤油味。
何かの出汁は入っているんでしょうが、よくわかりません(笑)
おそらくはサバ節系や昆布で出汁を摂っているんでしょうが、
その出汁感を感じさせないくらい醤油が濃いです。
濃すぎで
かなりショッパ~~~~~イ。
幾ら夏でもショッパすぎです!
ただし、濃すぎるのも麺を満たしている昆布水で薄まるのを計算してのものでしょうか?
にしても
これだけしょっぱいのは異常ですね(苦笑)
でも、
冷え冷えなのは好印象。


具は上記で
とろろは大好きです。
オクラは小口。
キュウリ、バラ肉と具材はたっぷり。
満足度が上がります。

後半で、言えばもらえる「ワサビオイル」というものを振りかけると
ワサビチックな風味で味変が出来ます。


固形完食。


かなりショッパイのは閉口でした。
ですが
麺もつけ汁もきっちり冷えていて灼熱の埼玉でも涼しくいただけます。
とろろでパワーを付けさせてもらいましたし・・ネ



ごちそうさま
また来ます。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

ご無沙汰で申し訳ないです。
あ、冷やしが!
でも、カルキと、こちらの生命線である魚介の後退で微妙な評価?
池袋で出してくれないかなあ?
水道水使わずにw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年8月1日 16:14

こんにちわ~

キンキンなのはイイですが、
ショッパーはダメですねぇ…。。

では、後ほど~♪

たく☆ | 2014年8月1日 17:29

どーもです‼︎

こちらとても興味があるのですが、未訪です…
以前にメガ◯者で遭難して 若干ビビってます…

レッズ9 | 2014年8月1日 18:31

こんばんは!

さいたまけん、気になるお店がいっぱいあります!

Hiroshi | 2014年8月1日 21:13

こんばんみ~♪

冷やしってダイレクトに味わいが伝わりますよね~
イイとこ悪いとこ。。

まぁ夏場は多少ショッ系の方が身体が求めてますからね~
汗っかきのオイラだけか?(汗)

ももたろう | 2014年8月1日 22:52

ども~
しょっぱ~とカルキ・・・微妙ですね(汗)
この2点がなければ食べてみたいですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年8月1日 22:52

こんばんはぁ~
しょっぱいのは駄目ですね
トロロとおくらと卵黄 これはいいですよね!
大宮でもやってるのかな?

mocopapa | 2014年8月1日 23:06

こんばんわ~

具材は大好きなものばかりなんで凄く気になるメニューですね♪
ただ、やっぱししょっぱいのは残念でしたねww

バスの運転手 | 2014年8月2日 00:39

こんばんは!

こちらのこの冷やしは狙ってますよ〜
しょっぱいのはブレですかね。
最近、寒暖差で胃腸が弱っているのでトロロで回復したいですね。

麺’s | 2014年8月2日 00:44

おはようございまーす。

その節はどうもでした<(_ _)>
あれっ?つけ汁ショッパーでしたか‥w
此方の冷やしは冷たいバラ肉だけ何とかしてくれれば個人的にはお気に入りです^^

よっしーR | 2014年8月2日 03:42

ども~
冷やしのつけですか!
これは食べてみたいかもw

はち ~減量中~ | 2014年8月2日 09:12

どうも~

見た目はそこまでショッパーには見えないですけどねぇ。
まあ、薄まることを考慮してだとは思いますけど…。

corey(活動終了) | 2014年8月2日 13:16