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80点
つけ麺[ラーメン/豚骨魚介]
めんや 参○伍 飯田橋店（東京都千代田区）バフ

「つけ麺」@めんや 参○伍 飯田橋店の写真8月1日（金）、ランチで訪問です。

つけ汁は定番の豚骨魚介。
突き抜けた魚介感はありませんが、豚骨の方はなかなかの重厚感。
どろどろ系ではありませんが、少しトロンとした感じは好感触です。

麺は平打ち気味の太麺。
この麺、かなり美味いです。
もちもち感は抑え目も、のど越しがスーパー良いです。
加水率は高そうですが、これ系ではかなり好み。
水切りが甘いのはちょっと残念。

トッピングはかなり少なめ。
ほんの少し入っているチャーシューは柔らかくて美味。
小口ねぎが大量に入っているのはうれしいですが、苦味が強すぎでした。

しかし、このクオリティで680円はすごい。
次はチャーシュー増やしたり、麺大盛りがよさそう。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:40

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