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78点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
めんや 参○伍 飯田橋店（東京都千代田区）バフ

「ラーメン」@めんや 参○伍 飯田橋店の写真10月7日（火）、ランチで訪問です。

スープは濃厚豚骨魚介。
粘度がかなり高い。濃厚です。
クリーミーであり、甘みも若干強いですが、後味はスッキリ。食後感が良いです。
味付け的には奇を衒うところは無く、定番的な豚骨魚介と言えます。

麺は太麺ストレート。
もちもちというよりはぼそっとした食感。
スープの持ち上げがとても良いです。
小麦感もありますし美味しい麺ですね。
つけ麺の平打と趣向変えているところ、丁寧な仕事ぶりが伺えます。

トッピングはサイコロチャーシューが良かったですね。
サクッとした食感でアクセントが効いてます。

つけ麺がとても良かったですが、ラーメンも中々。もう一度つけ麺食べたい。
ごちそうさまでした。

待ち行列：2名待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30

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