本日から夏休みのくろ㐂。先週の１９時過ぎ、１４人の列。汗を拭き吹き並んでいたら２５分もせずに入店。やはり、回転は日々速くなっている。半年前なら３０分か確実に並んでいたと思う。
　昨年も登場したメニュー。前回は少し辛みが足らなかったが、今回は少し自家製ラー油の味が強くなっている。ただ、やはり辛みは、もう少し強い方が好み。スープは少し甘め、酸味も辛さより目立つ。食べ安い冷やし担々麺という印象。トマトで煮た鶏、タマネギ、カイワレなど具は細かい。少し寂しい気もしたが、それぞれが細かい変化球となって麺と一緒に口に入る。食べていると、具が少ないと言うより、良い薬味がたくさんある感じで楽しい。
　しかし、一番素晴らしいのは麺だ。平打ちで、普通ならピロピロ舌のどごしを楽しむものだが、これは全く違う。ワシワシとは言わないが、しっかりとした硬さ、のどごしがある。全粒粉が１５％入りと言うが、この存在感は一級品。間違いなく主役は麺だろう。最後はご飯を投入して締めようと思ったが、麺の存在感に満足したので、今回はご飯を見送った。