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くろ㐂夏の冷やし麺第6弾で、夏休み明け最初の限定。今年もコンプリートも目指し列に参戦する。ただ、くろ㐂の夏限定冷やし麺では一番好みではなかった。 スープは塩。烏賊煮干しのダシが利く。良く言えば、しっかりとした磯の香り。悪く言えば、少し生臭い。冷やしなので、少し魚の感じを抑えられなかったかと思う。 生ノリは丼を覆う。食べているとスープではなく、このノリが主役ではないかと思えてくる。生ノリには詳しくないが、間違いなく良いノリだろう。麺は平打ちで、最近の冷やし麺では常連と言っていい。麺は迷わずA級。 トッピングはカイワレ、ミョウガ、山クラゲ、そして中央に鮪3切れ。鮪には緑色のものが絡めてある。多分ワサビかと予想していたが、これが辛くない。どうも枝豆をクリーム状にあいたものだ。鮪は文句なく旨い。ただ、このラーメンに必要かと言えば、迷うところ。 基本、スープが魚っぽく、そこに生ノリ、ついでに鮪と、魚が気になる人には、少しきつい。漁師が作った高級なまかない飯のようだ。 あと、値段も1000円は少し高い。鮪がなくても良いので、少し値段を下げてくれないだろうか。味は、くろ㐂なので文句はないが,やはり、くろ㐂の限定なので、あと少しレベルが高ければという気もする。
スープは塩。烏賊煮干しのダシが利く。良く言えば、しっかりとした磯の香り。悪く言えば、少し生臭い。冷やしなので、少し魚の感じを抑えられなかったかと思う。
生ノリは丼を覆う。食べているとスープではなく、このノリが主役ではないかと思えてくる。生ノリには詳しくないが、間違いなく良いノリだろう。麺は平打ちで、最近の冷やし麺では常連と言っていい。麺は迷わずA級。
トッピングはカイワレ、ミョウガ、山クラゲ、そして中央に鮪3切れ。鮪には緑色のものが絡めてある。多分ワサビかと予想していたが、これが辛くない。どうも枝豆をクリーム状にあいたものだ。鮪は文句なく旨い。ただ、このラーメンに必要かと言えば、迷うところ。
基本、スープが魚っぽく、そこに生ノリ、ついでに鮪と、魚が気になる人には、少しきつい。漁師が作った高級なまかない飯のようだ。
あと、値段も1000円は少し高い。鮪がなくても良いので、少し値段を下げてくれないだろうか。味は、くろ㐂なので文句はないが,やはり、くろ㐂の限定なので、あと少しレベルが高ければという気もする。