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助手は話題の髭男優(笑)野菜の茹で加減は半クタ半シャキ。量は適度。キャベツ率はやや高めの4割弱。今キャベツ安いしね・・・。ニンニクは安定の豚ナスリ。量はやや多め。主張は適度。スープは透明脂多めでオイリー。その下のスープは豚感を感じる程度の醤二郎。FZがギリっと効いている。やや香ばしいのも千住らしさ。アブラは小振り。バター感の有るアブラ。豚はロースっぽい食感。FZがスッキリ入りシャクウマ。結構厚みが有り見た目よりボリュームが有る。麺は安定のデロ麺。前半は透明脂で油そばっぽく。後半はFZをガッツリ吸った麺は千住の専売特許。オンリーワンの麺を堪能した。千住のカラメはここからが・・・。美味しかったです。ご馳走様でした。この後二郎亀戸店へ・・・。詳細は此処で見れます・・・http://banderu.exblog.jp/
桜
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
野菜の茹で加減は半クタ半シャキ。
量は適度。
キャベツ率はやや高めの4割弱。
今キャベツ安いしね・・・。
ニンニクは安定の豚ナスリ。
量はやや多め。
主張は適度。
スープは透明脂多めでオイリー。
その下のスープは豚感を感じる程度の醤二郎。
FZがギリっと効いている。
やや香ばしいのも千住らしさ。
アブラは小振り。
バター感の有るアブラ。
豚はロースっぽい食感。
FZがスッキリ入りシャクウマ。
結構厚みが有り
見た目よりボリュームが有る。
麺は安定のデロ麺。
前半は透明脂で油そばっぽく。
後半はFZをガッツリ吸った麺は
千住の専売特許。
オンリーワンの麺を堪能した。
千住のカラメはここからが・・・。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
この後二郎亀戸店へ・・・。
詳細は此処で見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/