松戸の有名店にて修業した店主が独立したお店。
以前寿司店だった店内を改装してオープンしています。
厨房には優しそうな年配の女性と店主の2名。
落ち着いた和風な雰囲気故でしょうか、1人来店の女性客も目につきました。

海老ラーメンを食べようと思ったのですが券売機には売り切れの表示。
助手の女性によると店主が海老ラーメンの味に満足できていないためメニューから外しているとのこと。
開店して間もないのでこのあたりはまだ試行錯誤の段階なのでしょうね。

10分弱ほどで着丼。表面にうっすらと油膜が張ったスープにシナチク・葱・チャーシュー。
魚介系と動物系がミックスされた濃厚なスープは兎に角を彷彿とさせます。油膜が張った見た目とは裏腹にクドさがなく程よい塩気で旨い。
麺量は大盛りで250g-300gといったあたりでしょうか。こちらも兎に角と同等の濃厚スープに負けない太麺で、スープとの相性も良好です。

ラーメン激戦区となりつつある南流山ですが、その中でもかなり上位のお店だと思います。
店主自身がまだ納得いっていないという海老ラーメンも含めて、今後さらに期待したいお店です。