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「特製濃厚魚介ラーメン」@豚骨一燈 大塚店の写真8/3、12:00ごろ訪問。
神田で鶏全開な一杯をいただいた後にせっかくだから寄っておこうと思い、リニューアルオープンしたこちらへ。
初めて降り立つ大塚は何か独特な感じを受ける。そんな町並みを進んでいくとお花が飾られている当店を発見!まだオープンしたての初々しさがあるか。とりあえずドアを開けて店内へ。入って左手に券売機を発見。しかとメニューを閲覧。
この日はまだ提供するものが限られていたようで、本当はあっさりが食べたかったが、じゃあこれにしようかなと表題のボタンをPUSH!あと、餃子もあるということでそちらもしかと押しておく!やってきたホール女性にチケットを渡すと・・・。そこには出向中の阿部様も登場!しかとご挨拶した後にカウンター席に腰を落ち着かせる。
待っている間に店内観察。スタッフはこの時は阿部様を含めて4名体制。ホールに先ほどの女性。厨房に男性3名で、時折一人がホールを兼ねるという感じか。店内は縦長に広々とした感じで、その点では息苦しさは感じない。
そんなこんないろいろ思っていたところに阿部様より降臨~

[御祝①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208248271
[御祝②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208248265
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208248159
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208248166
[餃子] http://gyouzadb.supleks.jp/review/859367.html

トッピングは長ネギ、万能ねぎ、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー。ネギの効果は適度。量はなかなかあって悪くない。メンマは柔らかめで、程よい風味といった感じ。味玉はたれの染み込みが良く、程よい半熟で悪くない。海苔は特製ということで3枚ある。チャーシューはバラロールタイプのものが3枚。脂の乗りが良く、程よいお肉の味わいが楽しめるもの。

スープは魚の風味が表に来ていそうな豚魚。濃さは適度で、変な豚骨臭さはない。お魚の香りが程よく鼻を突く感じ。派手さはなく、落ち着いていただける適度なおいしさのものという印象。よく言えば万人向けという印象。

麺はちょっと角ばった多加水の太麺。表のお花があったように菅野製麺所のものを使用している模様。なぜ太麺なのかという違和感はあったが、多加水ということもあってか、なかなか絡みというか吸い付きの良い麺で、コシはしっかりしていてよい!のど越しもするりといけて悪くない。麺量は並なので150g。適量というべきか。風味の良いもので、なかなか楽しめるものであった!

フランチャイズだからとハードルを下げていったのが幸いしたというか(汗)。程よくは楽しめるもので、私としてはまずまず納得できるものであったかなとは思う。ただ、ブランドがブランドなだけに、大きな期待を持っていくとかなりの失望感は出てしまうかなということは否めない。ただ、これは小岩の時でも最初はこういう感じだったので、これは落ち着いていけば改善されていくであろう!それに今は8月限定であの方も来ていることから、立て直しもかなり速いペースで進んでいくのではと期待は持てる。その表れとして早くも新レギュラーを発売しているし!過度な期待はせずに、まずは純粋に味わうことをお勧めしたい!


[社長と?] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208248146

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

普通に旨そうやね~
花びら4回転目にお邪魔しますわ~w

アカンな~同好会 | 2014年8月7日 23:02

アカンな~同好会 様

どうもです!
仰るように普通にうまいものではありますよ!
4回転なんて私もたんですわ~

じゃい(停滞中) | 2014年8月7日 23:07

じゃいさん,どうもです。
ブランド名を考えるとっていうところでしょうか。
小岩をイメージして行けば,納得できそうかも。

RAMENOID | 2014年8月7日 23:11

RAMENOID 様

どうもです!
皆さん結構ブランドに取りつかれている感じがあるようでして(汗)
そこを抜きにすれば普通においしくいただけるとは思います。
小岩とはちょっと違っていますが、そう思っていった方が良いかも?

じゃい(停滞中) | 2014年8月7日 23:18

どもです。
遠征時に降り立つ街は全て初めてなので、そうゆう雰囲気の違いも面白く思ってます。
フランチャイズですか。
茨城にも進出して欲しいですw。

ピップ | 2014年8月7日 23:40

他のレビュアーさんのも見たのですが、評判低め?
だんだんと本領が発揮されてくるのではないかと、
静観しております
はよ、行きたいですわー!

うまこ | 2014年8月7日 23:56

こんちくわ~。

こっちの方が美味しそうです。
阿佐ヶ谷よりもねw

富士山 | 2014年8月8日 00:04

ども~
普通に美味しいはずなのですが
やはり「一燈」というブランド名が付いてますからね!
皆さんハードルを上げちゃうのでしょう、下げて訪問しててもw
スイちゃんは4回転かぁ~、ワタクシは2回転にしとく(爆)

はち ~減量中~ | 2014年8月8日 06:44

おはようございます。
そういうことですよね。
立て直しは早そうですので、
しばらくしたらアッサリ系メニュー狙いで再訪します。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月8日 07:09

どうもです!
4回…。いや1回行ってこよ!
ハードル下げて。

shun | 2014年8月8日 07:22

毎度です~

メニューは二種類でやってるんですかね~
まあ、早期に行っておかないと…。

としくん | 2014年8月8日 08:16

>過度な期待はせずに、
了解です(^^)

YMK | 2014年8月8日 08:19

こんにちは。

自分も行くならハードル下げて行きますわ~

ayashi | 2014年8月8日 08:56

おはようございます。

流石、行動が早いですね。
阿部さんは出向中なのですね。
大塚っていまいち場所が分かっていません(汗)

ももも | 2014年8月8日 08:58

どうも~

阿佐ヶ谷は微妙な評価が多いですが、こちらはまずまずってところですかね?
まあ、FC2店舗目ですから、いい加減こなれてくれないとあれですがw

corey(活動終了) | 2014年8月8日 10:08

まいど~
だいジロリエンヌへのコメントありがとうなんだよ~
俺の知らない内に一燈の系列店が増えてるんだなぁ、そろそろ本家の麺屋一燈の方にどうにか行けないか計画しないとアカンかな~

GJ | 2014年8月8日 14:30

こんにちは。

どんどんフランチャイズ進出しているようで。
まずは小岩に行ってみたいです。

glucose | 2014年8月8日 18:46

ピップ 様

どうもです!
そういうのも楽しみの一つなのですよね~
ラーメン意外でも楽しむというのが大きいですから!
茨城に出るかどうかは提携会社しだい~

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 19:48

うまこ 様

どうもです!
直営ではないので、その点いろいろ制約や限度があるのかなと思われます(汗)
ただ、今はここにグループの人間が来ているというのがかなり大きいです!
どこまで発展していくかがみものですね!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 19:54

富士山 様

どうもです!
向こうはいっていないのでわかりませんが、おそらくそうでしょうな~
やはりそれは単にものだけでなく人のウェイトが大きいでしょうな~

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 19:57

はち ~減量中~ 様

どうもです!
時にブランドが邪魔するときがありますね。
それはどこでもそうなんでしょうけど(汗)
私は2回転も持つかどうか・・・。

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 19:58

 様

どうもです!
「豚骨」のほうはもともと普通にうまいものをということでやっているので、そこはわかってあげてくださいな~
あとは期間限定できているあの方がどう力を振舞っていくかにかかっていますな!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:02

shun 様

どうもです!
貴殿もあの方がいるうちに行かないと!
それに一回じゃなくて4・・・。

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:05

としくん 様

どうもです!
もうあの方がいるので小岩並みにメニュー出していますよ!
いるうちにいただいておくべし!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:07

YMK 様

どうもです!
そういうことです!
いってあげましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:08

ayashi 様

どうもです!
高望みをしなければ納得はできると思います。
早くあの方たちの雄姿を見に行きましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:10

ももも 様

どうもです!
大塚は池袋の一個手前ですよ~
せっかくなのでいってみました!
阿部様は元気でおられましたよ!
たぶん貴殿のことをお待ちかねでしょうな~

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:13

corey(活動終了) 様

どうもです!
やはり単にものだけでなく、人の力が大きいように思います。
こちらにはあの方たちがいますし!
どこまでやっていってしまうかが楽しみです!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:15

GJ 様

どうもです!
今は一燈ブランドは日本だけでなく世界にまで波及していますからね~
本店も相変わらずの人気で、並びが耐えないです(汗)
行けるのであれば行かないと!

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:17

glucose 様

どうもです。
個人的にはFCはなあという気持ちはありますが(汗)
早くいって確かめてくだされ~

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 20:19

こんばんは!

確かにココは、皆さんの評価がイマイチですねェ〜
やっぱ、どうしてもハードルをあげちゃうのかな?

訪問する時は、先入観抜きにしてみます♪

ラーメン大好き夫婦(nao) 様

どうもです!
やはり皆さんブランドが気になるのでしょうかね?
先入観抜きでいくのがイイですが、もしかしたらそれでも…。

じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 22:04