Item: 豚骨一燈 大塚店
Rating: 70
Author: 99円

70点

99円

豚骨一燈@大塚濃厚つけ麺(大盛)¥880

超有名店一燈さんの新ブランド店は
濃厚豚骨をメインに据えたお店。あの新小岩の人気店が大塚に本日オープン。

でもメインは豚骨。何故、豚骨つけ麺が世に溢れたこの時代にあえて豚骨で
勝負をしたのかきっとよほどの自信があるに違いない。と思って訪問、
濃厚豚骨つけ麺￥780＋大盛￥100を頂きました。

麺は「小麦」香があってつるんとしたのど越しのある面で
これは非常に食べていておいしいです。

さてそのつけ汁は豚骨。魚介。塩々・・・

スープはとろみのある豚骨魚介味。ただ配分を間違えたのが、
しょっぱすぎで、残念ながら美味しくありませんでした。

一燈の豚骨バージョンということで、とても期待して行ったのですが、
ちょっと期待してたレベルまでではなかったです。

落ち着いたらまたチャレンジしたいと思います。