Item: 鮮魚らーめん 五ノ神水産
Rating: 100
Author: 99円

100点

99円

五ノ神水産＠神田　

限定奥多摩山女魚の中華そば￥850

スープを飲むと、ガツンと焼き魚です！

香ばしさもあって凄く美味しい。

説明によれば

「奥多摩ヤマメのアラを香ばしく焼き上げ、コンブ出汁で炊いたスープ」だそうです。このスープ一杯に一体何匹のヤマメを使ってるんだろう。塩分も強すぎず、最高の出汁を堪能できます。味わい深いとはこれのことを言うのだろう。大げさではなく、震えが来るほど美味しかったです。