大勝軒跡地がどうなってるのか
偵察に行ってみた帰りに
ふと思い出し寄ってみました。

ちなみに跡地は8/7から
天雷軒がスタートするようで改装中。

こちらの五ノ神水産さんは
噂には聞いていましたが
なかなか来店の機会がなく。


１９時で店内８割の埋まり具合。
待ちなくカウンターに着席。５分で着丼。
へー、○○ポタ系のドロリ感。
なるほどこれが銀だらのエキスなんだ・・・
と感じるのは焼き魚の香ばしい香り。

私、魚の種類などわからないので
銀だらだからウマイとか生臭いとか
全く関知しないのですが
このスープのボディが
ほとんど魚からできてるとすると
すごいことだと思います！！

天一の鶏ポタを
濃厚豚骨と錯覚した時と同じような
インパクト（笑）

でも、ドロリの割には繊細で
且つ淡く品のある塩気演出だった為、
どうも濃いクチ派の愚舌は
刺激不足を訴えておりました。

肉ものは鶏チャーシューで
これはウマイ！プリプリしっとり。
スープより味が濃い。白飯いけます＾＾

メンマは、ほぼタケノコの煮ものですね。
これもウマイ！いい歯ごたえです。
大ぶりの三角片が二キレ・・・だったかな？

美味しかったか？と聞かれると
美味しいんだけど
ちょっと満足できなかった・・・
という微妙なお店。

やっぱり透き通って
キレのいいスープがいいですね。