8/7 11:00入店。

この日は八重洲で毎月恒例の定期検診。
終わったら楽しみのラー食っすv

非常に暑い日でしたが何故かガッツリ行きたくて検索すると時間的にも場所的にもちょうど良いコチラへ。神田駅北口から横断歩道渡って直ぐの立地。暑いんであまり歩きたくないしねv

入店は開店直後。一番客です。
券売機にてラーメンをポチ。店主さんに手渡す時に無料トッピングコールです。
コチラのトッピングは野菜、ニンニク、アブラ、ショウガ、チーズです。
通常チーズはまぜそば専用トッピングですがコチラでは汁ありにも行けるようですね。なので「野菜以外で！」をコールしました。

店主さんお一人での切り盛り。高台が高いので手元は見えませんが黙々と作業されてます。そして注文から10分で高台に着丼です。

手元に降ろしてビジュアルを確認。
野菜はノーコールなので小さい丘。そして丼全体には白い粉雪のごとくチーズが振りかけられてますよ。

まずはレンゲを底までつっこみチーズが影響しないようにスープを。豚の出汁を感じるスープですね。塩分濃度も適度でコリャ中々美味いじゃないのよ。化調も程々効いてますな。久しぶりにインスパイアしたスープに出会いましたよ。

そして麺はここのウリであるカイカロ太麺。激しい縮れですね。
茹で加減。これが凄いのなんの。かなり硬めでゴワゴワワシワシ。こんな強烈な暴れん坊カイカロなんて久しぶり、ていうか経験上最強かもね。
カタメン好きの自分にはどストレートですな。
デロ麺好きは柔らかめ必須です。

麺量は表記260gに対して体感では若干足りない感じでしょうか。もう少しこの麺を楽しみたかったなぁという思いもありますが、まぁジャストサイズでしょう。

具材はほぼもやしにチャーシュー。
チャーシューは薄いですね。味は良いんですがボリュームは欲しいとこですね。

でチーズ。所謂粉チーズっぽいですが、麺にも、もやしにも、スープにもしつこいくらい絡んで来ますよ。
ネッチョリ感が堪らんです。コクも加わりますんでね。これは良いトッピングだわv
無料ってとこも良いじゃないですか。

ニンニクは塊が発見出来ませんでしたがシッカリパンチありましたんでスープに溶け込んでたのかな。
そこにショウガも加わり更にパンチアップ。
個人的にはショウガもう少し少なめのニンニク多めが良いかなとは思いますが、まぁ美味しいんでねv

久しぶりに麺もスープも強いインスパイアを頂きましたよ。特に麺は強烈でしたわ〜
まぜそばや夏限定ながらつけ麺もありますんで次の機会にはこちらも試してみたいですね。

ご馳走様でした。