7/29 20:40入店。

この日は岐阜〜
外注さんとの飲みの後、単独で来ちゃいましたv
確か名古屋が本店でそちらにも訪問したことありますが、煮干しメインの無化調ながらシッカリとした味わいの中々美味しいつけ麺だった記憶があったので。

表題を券売機で購入して店員さんにトス。
10分程で着丼です。
あら？結構シンプルと言うか寂しげなルックスなのね。

いきなり汁につけてズバズバっと。
あら？結構薄いお味なのね。
煮干しメインの魚介風味漂い、その奥に薄っすら動物系を感じますが、無化調故の物足りなさ、パンチ不足ではなく、ただひたすら出汁感が薄いですね。
ノリ座布団上の魚粉を溶かして辛うじて、って感じでしょうか。

麺はモチっとした角ばった太麺。スープとの絡みも程良くこの麺は美味しいですね〜
ですがスープが完全に負けてますな。麺上のカボスも絞るまでに至らず。

具材は…スープの弱さが気になって印象なかったっす…

う〜ん、やはり飲み〆には味の輪郭がハッキリした方が合うんですかね。元々濃厚好きなんで。
シラフだったらもっと印象違ったかも知れません。
ご馳走様でした。