７月１８日（金）２２時半過ぎに訪問。先客１人。後客７人。

この日は船橋で飲み会でした。
翌日は某店へ遠征予定でしたし、ビジホに宿泊。
ちょうど飲み会会場からビジホまでの間に海老まるはさんがあります。
ＲＤＢで確認すると、この時間帯もまだ営業されているのですね。
と言うことで、ほろ酔い気分での訪問です。
今回は未食の海老そばにワンタントッピングでいただくことにしました。

券売機で食券を購入し、開いているカウンター席へ。
この日もイッチーさんがいらっしゃりご挨拶。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系がメインでしょうか。
そしてこちらの売りである甘海老の海老エキスがしっかりと出ています。
濃厚と比べるとややあっさり系ですが、呑み〆等にはこっちが良いかもですね。
カエシは醤油ベースで、海老油もいい仕事をしてくれています。
ガツン系ではありませんが、心地よい海老感が堪りませんね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
茹で加減やや固めで、噛み心地もいいですね。
表面つるつると喉越しが良く、でも縮れ効果で持ち上げもいいです。
あえて柔らかめにして貰っても面白いかも。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、ワンタン、小松菜、刻み葱類、板海苔、柚子片。

チャーシューはバラタイプ。
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そしておススメのワンタン。
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しっかりとした皮に多めの餡が嬉しいですね。
小松菜はシャキシャキ。
柚子片が清涼感を増してくれていいですね。


美味しくいただき完食です。
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寿司屋で飲んだ後でしたが、美味しく〆ラーさせていただきました。
次回はデフォの汁なしを狙ってみたいと思います。


ごちそうさまでした。