※限定40杯のラーメン

【訪問時期】2014年5月31日(土)21:40、先客6名。
【動　　機】こちらもDr.KOTOさんオススメで。ラーメン力の後訪問。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】ワンタンメン(670円+税)
【評　　価】こちらも結構濃厚です。
[ スープ ]豚骨ベースに臭み消しにたっぷりの野菜を使っているようです。鍋と言っている方もいますが、いい表現ですね。表面はラードでなくコラーゲンだそう。結構濃厚ですが、こちらは材料による効果であっさり感を出しております。豚骨醤油とも思える色合いで醤油感も強め。胡麻の風味もいい感じですが、最初から胡麻入りなのはちょっと邪魔かも。なしバージョンも食べてみたいです。
[ 　麺　 ]山田製麺製という細ストレート、ちょっと硬めの茹で加減。らしいザクザク感がありますね。麺量は100g位と少なめなので替え玉もしてもいい位でした。
[ 具　材 ]大ぶりのバラロールチャーシュー２枚、ワンタン3～4個、ネギ、きくらげ、胡麻。チャーシューは見た目はかなり美味しそうでしたが、普通でした。ワンタンは具沢山で美味しかったです。ワンタンだけのメニューもあるので人気商品なのかもしれません。
【 総　評 】
こちらも美味しい１杯でした。方法は違ってもどちらも濃厚スッキリで良かったです。
福岡にいるときに食べておくべきでした。