じゃい(停滞中)
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じゃい(停滞中)さんの他のレビュー
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89点
コメント
こんばんは！
かなりの粘度を感じますね～
メンマが邪魔なような^^;
NORTH | 2014年9月18日 23:52じゃいさん，どうもです。
ド煮干しが増えてますね。
いろいろ食べ比べてみたいです。
RAMENOID | 2014年9月19日 00:20まいどー
シンプルな構成の一品やねぇ、味は良いんやろけど色味がもう少し欲しいねぇ。
GJ | 2014年9月19日 02:39おはようございます～
ドロニボシ旋風が巻き起こってきましたね～
一世風靡も近し！
らーめんじじぃ | 2014年9月19日 06:51じゃいさん おはようございます。
ここ地元なので次は台湾行きたいですね。
mocopapa | 2014年9月19日 06:52ども～
動物系もしっかりさせながらの煮干し！
興味ありますねぇ～
この地域ってＢＭ店が多数というか
大繁殖してますわｗ
はち ～減量中～ | 2014年9月19日 07:13毎度です～
各地でテクニシャンが増殖してるようですね～
さいたま開拓も手付かず…。
としくん | 2014年9月19日 07:23ノーマークでした。
ＢＭ決定です(笑)
YMK | 2014年9月19日 08:09どもです。
こちら、埼玉出張時に絡めようかと考えているお店の一つです。
なかなかのド煮干のようで♪
ピップ | 2014年9月19日 08:10どもですー。
ドロニボ流行ってきましたねぇ～。
値段もお手頃～。
なんばさん | 2014年9月19日 08:35こんちくわ～。
なんか読んでると、90オーバー？
って思ったけど、案外伸びないのねｗｗｗ
富士山 | 2014年9月19日 09:10こんにちは。
浦和方面って滅多に行かないんですよね～
でもこちらに行くために用事つくらなくっちゃww
ayashi | 2014年9月19日 09:12どうも～
珍しい地域に出没してますね。
こちらは皆さんのレビューで俄然気になっている店です。
こりゃ相当に煮干が濃そうですｗ
corey（活動終了） | 2014年9月19日 11:33ドロニボかぁ･･･
彩りがよければもっと美味しそうに見えるんですけど、
それがドロニボの宿命でしょうか
うまこ | 2014年9月19日 12:00どうもー。
動物と煮干しがヘビーでありながら
たっぷりなスープが良いですね〜。
今度行ってみるかな。
そうた | 2014年9月19日 19:08オッ、welcome to Saitama！
てか、地元の癖に先越されちゃいましたm(._.)m
スーパーヘビーのニボは自信ないけど、近いうちに追随しますヨ(^^)／~~~
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月19日 19:26corey（活動終了） 様
どうもです！
どこぞのところまで煮干しは使ってはいないと思いますが(汗)
うまく動物系と合わせているというべきかも？
じゃい(停滞中) | 2014年9月19日 22:21うまこ 様
どうもです！
こういうのに彩りを求めるのはコクというものですよ！
飾りでごまかすことはできますけど(汗)
肝心なのは味がしっかりしているかにかかっていますし～
じゃい(停滞中) | 2014年9月19日 22:27ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
お先に失礼しました～
スーパーではないと思いますが、なかなかに来るものでしたね～
貴殿も機会があれば！
じゃい(停滞中) | 2014年9月19日 22:32こんばんは
行かれたんですね～
多分限定じゃない煮干しそばの方が完成度高いと思いますよ～
次回は是非♪＾＾
voice50 | 2014年9月19日 22:48voice50 様
どうもです！
このお店を知ることができたのも貴殿のおかげです！
なかなか機会はないですが、次回はそちらをいただいてみたいと思います！
じゃい(停滞中) | 2014年9月19日 23:26毎度～
先越された～
狙っとるよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月19日 23:32こんにちは。
マニアが喜びそうな濃厚煮干しですね。
限定だと杯数は厳しそうですね。
glucose | 2014年9月20日 15:03昔このエリアに住んでたんですけどね・・・。旧浦和市民のとまそんです。
全体的にヘビー感が伝わりますけど、バランス良さそう。
ここなら頑張ればいけるかもです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年9月21日 21:04とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
お住まいであったのであれば場所も容易に想像できるでしょう！
重すぎるものではないので、いいものですよ！
無理はせずに行ける時に！
じゃい(停滞中) | 2014年9月21日 22:01こんばんは。
混ぜ玉の店、話にはきいていたのですが。
なかなかヘビー級なかんじですか。
ん～ニボラーとして、是非食べたいですね。
ももも | 2014年9月21日 22:05
連れとともにお風呂の旅へお出かけ～
その際の昼食をどうしようかという話で、本当は違うところを連れは指名していたが、もう腹減って我慢できないということで、埼玉の巨匠が紹介されていいたこちらを連れを説得して訪問にこじつけた！
ちょうどピークということもあって店内はほぼ満席。ただ、ちょうど席が空くところだったので、まずは座る前に入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。
数量限定がやはり目に入ってしまって仕方なかったので、濃厚煮干しそば 750円（数量限定）とまぜ玉 （150円）を購入。ちょうど空いた目の前のカウンター席に座り、チケットを提示して待つ。
その間に店内観察。お冷はセルフとなっており、中程に冷水機があるのでとってくる仕組み。スタッフはダンディー二名体制。コンビネーションがいいのか悪いのかよくわからない印象。
そんなこんな思っていたところに店主と思われる方より目の前にお届け～
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208673903
[お願い] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208673921
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208673884
[まぜ玉] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208673878
細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらでf(^^;
トッピングはシンプル。玉ネギは適量かつ効果的。メンマはやわめで程よい風味。チャーシューは炙られている分香ばしく、うまくお肉の味を閉じ込めていてうまし！
スープはまさしくヘビー！最近流行りのものに酷似はしてしまいそうだが、煮干しの強さはなかなかで、動物系の強さもなかなかのもの！かえしもいい作用をしていて、全体的にうまくまとまっている！こりゃ煮干し好きにはありな旨さ！なかなかいい！
麺はやや丸みがあって、低加水っぽいもの。湯で時間45秒であげられたストレートな中細麺はコシはポッきんタイプでまずまず。のど越しはするりといけて良好。絡みはしっかりしている！麺量は適度。風味は悪くない。うまくスープに合わせているという印象。
麺完食後にまぜ玉を願い出る。あの名前を語っても良さそうだが、語らないのはやはりあちらから承認を頂いていないから故か。玉ネギ、挽き肉に下側にタレが加えられたものはちょっと弱さはあるものの、これ単体でも十分成り立つもの！そのまま食べたあとは一口つけ麺風に頂く！悪くはないが、個人的にはこれだけだと物足りない！ということで、残りを全部ラーメン丼に投入！程よく混ぜて頂けば、やはりこれだよね！という旨さが堪能できる！
なかなかに煮干しやら動物系やらが効いていてうまかった！淡麗のは召し上がっていないので何とも言えないが、また一つ煮干狂の使い手が現れたというべきだろうか。ここを教えていただいた埼玉の重鎮の方には感謝である！今はいろいろやりはじめてきているようなので、これからもここからは目が離せないだろう！