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食べたのは、ラーメン。麺は、ストレートの細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがあり、噛み切るとプチっとした食感で面白い。小麦の香はイマイチだが、これはこれで美味しい麺だ。スープは、豚頭だけで、2日間煮込み出汁を採る。口に入れると最初に甘みを感じる。これと共に、豚骨臭さも口に広がり、雰囲気としては神戸のラーメンに似ている。チャーシューは、肩ロースの超薄スライス。出し殻で、味はほとんどしない。しかし、5枚ほどあり、チャーシュー麺のようだ。その他、葱、モヤシ、玉子が入る。葱は本当に大量で、葱ラーメンを食べているかのようだ。しかし、シャキシャキした葱で、これは美味しい。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
麺パイチン
痛風キャリアー
やくまる
taktak99
せいちゃん
麺は、ストレートの細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがあり、噛み切るとプチっとした食感で面白い。小麦の香はイマイチだが、これはこれで美味しい麺だ。
スープは、豚頭だけで、2日間煮込み出汁を採る。口に入れると最初に甘みを感じる。これと共に、豚骨臭さも口に広がり、雰囲気としては神戸のラーメンに似ている。
チャーシューは、肩ロースの超薄スライス。出し殻で、味はほとんどしない。しかし、5枚ほどあり、チャーシュー麺のようだ。
その他、葱、モヤシ、玉子が入る。葱は本当に大量で、葱ラーメンを食べているかのようだ。しかし、シャキシャキした葱で、これは美味しい。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/