牛丼屋の居抜きシリーズ　その②

中国道宝塚インターを降りて県道を走行中。
クローズした牛丼屋が今年の春ごろカッパに変身していました。

遅ればせながら初のカッパ。ホントは横田基地そば「カッパ64 福生店」で初カッパしたかったのですが、今となってはハードル高すぎであります。

入店して、ついこのあいだまでギャルだったような店員さんの誘導で左手券売機。昼12時ごろの時間帯は数名が並んでいます。
デフォと迷いつつ、ちょっと辛そうな標記を選択しました。

カウンターに着席してさっきのお姉さんに食券提示、チャーシューがバラかロースを選べますとのことでロース、麺の硬さは普通でお願いします。
また平日限定の替玉無料券をくれました。

ぼんやり待っていると厨房の男性よりおもむろに
「揚げニンニクのサービスです、どうぞ！」と現地ハツラツなお声がけ。
キツネ色をしたホカホカのニンニクが小皿に5粒。
超美味しそう、美味しそうなんですけど…盆前のお休みモードとはいえ、一応仕事中の身。
試しに齧ると→ほっこり食感＆激烈ニンニク臭。ダメだこりゃ。

追って本体がやって来ました。ラー油が鮮やか。
スープは臭みの少ないマイルドな味わい。ライトで片付けては失礼な、そこそこボディのしっかりとした豚骨です。ラー油部分はさほど辛くもなく、適度なパンチです。
ちなみに先の揚げニンニク、齧るのが憚られたのでスープに投下してみました。イイ香り。

麺は細ストレート。博多な感じの細さです。
食感も博多ラーメン的でボソプツと加水低め、一気に持ち上げてゾゾゾ～
するとすぐ無くなりそうなので、あわてて替え玉をお願いしました。
今度は硬め指定、ザックリとした食感が楽しめました。

具材はチャーシューとネギ、メンマ。
チャーシューは自分で指定したロース肉が2枚、しっとりうすうす。
ネギとメンマはスープに良く合いました。

まあ美味しいのですが麺量は少なく、替え玉を前提とした価格設定に感じます。
ということは僕としては平日に行かないといけないのですが、揚げニンニクに加えて卓上には生ニンニク＆クラッシャーの誘惑…
アンビバレントなお店であります。