2014/8/12

せっかく八王子くんだりまで来たのだから、本場八王子ラーメンも頂いていきましょう♪
ってコトでもう一杯！
次なるお店は創業30年。八王子の名店『みんみんラーメン本店』
ナビと睨めっこしながら秋川街道を進むと。。 お店発見！
急いで店舗横の道に進入するものの、駐車場には車がギッシリ！空いてナ～イ(汗)
「どうしよう・・」とハザード出し、前進と後進を繰り返してたら1組の御夫婦が出てきたので「出られます？」と尋ねたら「今出すからね～」と、タイミングよく車は停められました。またもやラッキー池田♪
お店に近づくと店内待ちのお客サンが入口付近まで並んでるので、店外でウェイティング
その後、店内待ちに昇格するものの、店内を見渡すと食べてるお客サンが3割、着丼待ちのお客サンが7割の比率。。
こりゃ長期戦になりそうだなぁ～(苦笑)と、隣りで待ってるお客サンと談笑しながら待つこと15分、奥の小上がりに案内されます。8人座れる大きなテーブルにお客サン数組で合い席状態
他客にお冷を注いで渡しあったりと何だかアットホームな雰囲気♪
厨房には若い男性スタッフさん2名と女将の風格を持つ年齢不詳の女性1名。 お兄さんがオーダーを取りにきたので『ラーメンの並、お願いします』と口頭でのオーダー
壁には【薄味・濃味、御希望のお客様は申し出て下さい】とプレートで案内あり。味は調整可能の模様
更に待つこと14分。お目当ての八王子ラーメンと、ようやくご対麺～♡
透明感のあるスープは、八王子ラーメンの特徴とも言える醤油ダレの効いた濃琥珀色
特製ラードでスープ表面には油の層が広がってます。 まずはレンゲでスープをひと啜り。。ZZZ。。
出汁は豚のゲンコツを割って炊き出したという豚骨ベース。節系の魚介出汁も併せて効いております
スープはオーソドックスでありながら角のないコクのあるもの。粗刻みのタマネギの甘味が追加されて美味しいですね～♫
麺は熟製された黄色い卵麺。地元「尾張屋滝井製麺所」の中細で少しウェーブがかった麺を使用。
昔ながらの中華麺タイプで歯応えのしっかりした柔麺、ナチュナルなコシが印象的でした
麺量は【並】で120gと少々少な目、食べ盛りの中年男子なら迷わず【大】でオーダーすべし！
具材はチャーシュー・刻みタマネギ・メンマ・海苔とシンプルな構成
チャーシューは薄切りの肩ロース肉。刻みタマネギは機会切りと手切りのタマネギをブレンドするといった拘りもの、スープには甘味を引き立て、具材としてザクッとしたタマネギの食感と辛味が楽しめました。
途中で卓上アイテムのおろしニンニクや豆板醤などで味変を楽しみながら、サクッと完食完飲。
食べ終えて感じたのは。。 この味、一度食べると後引きますね～♫
デフォのラーメン、以前は480円で提供されてたらしく増税の影響で20円値上がりした様子
それでもワンコインの500円とはコスパいいですね～♫
連食でなければお品書きに【※おすすめです】と記載されてたネギバラチャーシューメン食べたんだけどなぁ～(苦笑)
何はともあれ元祖八王子ラーメン、評判通りな一杯に満足させてもらいました！

ごちそうさまでしたぁ～