麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具　材
○○★○○
接　客
○○★○○
総　合
○○★○○


あじわい　しお　太麺￥７８０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問
先客後客多数

麺
軽く縮れた中太麺
ツルモチな良い食感
旨味たっぷりなスープが絡んで美味しいです。
量は、茹で上がりで２００ｇってところでしょうか。
ま、普通のラーメンの量

スープ
濃厚な動物系白湯スープをベースにした海老塩
背脂多めで、高粘度です。
結構塩気が強いですが、コクのある動物系の旨味が
上手く調和を取っています。
海老の風味もなかなか良いですね。旨いです。
かなり濃いので、ダメだと解っていても完飲しちゃいました。。。

具　材
チャーシュー・味付玉子半分・ネギ・天かす・えび粉
チャーシューは、バラのようですが、肉の旨味はイマイチ
味付玉子は、黄身がトロトロで旨し
ネギは、程良い薬味効果
天かすと海老粉は、効果覿面
バッチリ海老の風味を加速させています。

総　合
とても美味しい海老スープです。
場所柄、仕方ないですが、チョット値段が高過ぎる。。。