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コメント
こんばんゎ^_^
ここも何度か伺ってるのですが美味いですょね！ 見た目の美しさから魅せてくれますw これゎまだ未食なんでいずれ食べてみたぃです( ›◡ु‹ )
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月29日 21:24こんばんは。
店主さんの出自が全く不明ですが、腕は相当だと思います。
小麦三昧における麺の使い分け、先日のレア限定チャーシュー麺のスープ等恐れ入谷の鬼子母神って感じです。
次に狙っているのはこれと朝ラーセットです。
おやす | 2014年8月29日 23:46＞鬼灯さん
コメントありがとうございます。
久々に感動的なお店に出会いました。
清湯でここまで突き抜けているお店はなかなかないですよ！
生ホッピー | 2014年8月30日 07:26＞おやすさん
コメントありがとうございます。
こちらの店主さんのセンスと力量は間違いないですよね。
少しお話ししましたが、飲食業界での経験は相当積んでいるようです。
私も次回は朝ラーセット狙っています！
片道2時間以上かかるので早朝5時出発ですね（笑）
生ホッピー | 2014年8月30日 07:31
全粒粉が配合されていると思われる艶々の中細麺が非常に美しい！
見た目の美しさを裏切らず、味の方も素晴らしい！！
歯応えといい香りといい非の打ち所がない。
つけ汁はカエシ弱めの清湯スープで、具材はキャベツ、茹で豚、トッピングに糸唐辛子。
あくまで麺を主役に考え、計算し尽くしたセッテングなのであろう。
同行者の小麦三昧も少し頂いたが、これもまさに麺が主役のフルコース！
麺に相当の自信がないと提供できないメニューだと思う。
清湯でこれだけ満足させられるお店は、全国でもなかなかないのではないか？
こんな素晴らしいお店が近くにある桐生の方が羨ましい限りである。