７月２６日（土）２２時４５分頃訪問。先客７人くらい。後客５人。

この日はメモリアルをゲットする為に新小岩へ前のり。
麺友さんと一杯やって良い気分。
燈郎さんは準備の為臨時休業で、一燈さんも終了の時間帯。
ふと思い出しました。ちょうど間に未訪店がありました。
念の為ＲＤＢ情報をチェックすると深夜まで営業されているようですね。
こういう時、助かります。
と言うことで初訪問です。

入口の券売機で食券を購入します。
基本と思われる味噌をいただくことにしました。

お好みをコール出来る様ですが、普通でもアブラが多いそうなので、少なめにしました。
中華鍋で味噌を炙る香が堪りませんね。

程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11909754678-13034274819.html

結構味が濃いですね。
動物系は豚がベースだと思いますが、兎に角味噌が主張してきますね。
課長も結構きいているでしょうか。
少なめでもまずまずアブラを感じますね。
逆にアブラ多めの方が、味的にはしょっぱさが軽減されるかも。
少しトロンとした感じで、熱々です。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11909754678-13034274817.html

中太麺は加水率中くらいのストレート系で少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減やや固めで、もっちり系の食感の麺ですね。
少しトロンとした味噌スープを持ち上げてくれます。
麺量は１７０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、もやし、刻み葱。

チャーシューはバラロール
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11909754678-13034275203.html

２枚のっていることろも嬉しいですね。
もやしは炒めた後スープで軽く煮られています。
また、メンマも結構豪快にのっています。
そして多めの刻み葱が濃い味噌スープに合いますね。
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美味しくいただき、スープを少しだけ残してフィニッシュ。
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ん～千葉に多い味噌ラーメン系のお店に近いですね。
そして深夜営業は嬉しいですね。
あまり、深夜に食べると体には良くないかも知れませんが。
この濃い背脂味噌は時々欲する味わいですね。
ライスあたりをお伴にしても合うでしょうね。


ごちそうさまでした。