上井草にあるガンダムの像を見た帰り来ました。上井草からの電車はすごくアクセスが悪いので車で行きましたが車もくそ混んでいて嫌になりました。環八を使わない道を知っていれば楽行けますが大変でした。以前から食したい店の一つで念願です。開店３０分前から一人で並びました。もちろん一番最初でした。食して出たら八人程並びあり。やはり会社が休日の日に開店前から並ぶっていう行動は大変に心が踊ります。私の心はつけ麺の気分だった迷わずつけ麺をチョイス。店はすっげい小さいです。坪数でいうと４か５ぐらい？もっとあるかな。私的には、ちいさい店の方が好きです。なんか旨いと感じてしまう気分で。肝心の味は、ただの醤油であるがとことん深みを感じてしまう。ここのスープが合わない人はいないのではないかと思うぐらい完成されているスープであるのでないか。ダシになにが使われているのかは全くわかりませんでした。でも美味(びみ)。麺は謎？色がいままで見たことないのが使われている。スープに大変絡むが、麺がスープの熱を吸収しない。なんでこうなるのかが不思議。別に麺は特出して良いとは思わないがスープとのマッチングはなかなかのものだ。味玉も良い。言うことなし。青葱が良いよね。かなり完成度の高いつけ麺でした。歴戦の経験上醤油味のスープ割りに正直期待はしていなかったが、飲み干してしまった。ここのスープ割りは、ただ薄めただけじゃない。あっさりしてつけ汁とかなり違った味をだしていた。スープ割りは、評価がわれそうだが私は好きだ。そうここは、こんな順位でくすぶっている店ではない。