入店してみますと先客多数！
訪問時刻は午後２時頃ですがかなりの盛況ぶり。
テンス様と女性店員さんに迎えられカウンター席を陣取ります。
店内はL字型のカウンター席の他にテーブル席が２卓。
ウッティを基調とした落ち着いた雰囲気でファミリーでも安心ｗ
メニューはしょうゆ・みそ・つけ麺・まぜつけ麺とバリーション豊富。
中でもしょうゆは動物系とあご出汁の比率を変えるというこだわり様。
その詳細がきちんと記載してありますので、ラヲタでなくてもとても分かり易いですね。

動物系が３に対してあごが７の割合との事ですが、動物系がかなり濃厚と思われ粘度感高め。
あごとされるトビウオの出汁感も強めに感じられあっさり感は皆無…（苦笑）
甘めな醤油ダレがやや強めに主張しますが、後味は思いのほか軽めな印象。

麺は自家製の細ストレート麺。
加水率はやや低めな印象に思え、しなやかで歯切れのよい食感。
大盛り不可なところにテンス様のこだわりを感じますね。
このスープならば替え玉でも問題なさそうです。

チャーシューはバラでしょうか？
片面が強めに炙られ香ばしい風味とやや強めな食感を伴います。
７５０円という若干強気な価格が気になりましたが味玉付きって事で納得ｗ
カエシがしっかりと染み黄身はミディアムな煮加減。
その他の具材はメンマに薬味ネギ。
ん？やっぱりCP低めか？（苦笑）

いや～、美味しかったです。
正直こんな田舎（失礼ｗ）でこれだけハイレベルな１杯が頂けるとは思いませんでしたよ。
ご近所にはまだ気になる店もありますので再訪は必須でしょう。

ご馳走様でした。