平日11:20頃訪問　満席、後客多数。。

最後は夏期限定メニュー。

やはり基本構成は魚介＋乾物ですね。
表記通り鰹のお出汁がよく効いており、出汁氷も入ってつけ汁はキンキンの冷たさ！
アブラの存在は目視上見えません。
コチラは塩ですが、つけ麺仕様なのか塩の主張はしっかり目に入っています。
出汁氷のお陰で温度の変化は最小限。最後まで美味しく戴けますね。
大量に散らされた刻み葱の効果もヨロシク非常にサッパリとした味わいで夏バテでも食欲をそそられそうです。

更にコチラにはきめ細やかなお豆腐のペーストと温泉卵が付きまして、味の変化を楽しめます。
どちらも円やか方向に動きますが、お豆腐のペーストが広がったときの風味が何とも言えません。
塩加減も落ち着き、良い変化をもたらしてくれますね。

麺は中細ストレートで低加水。。これも共通なのかな？
ガッツリ冷えて、「コリッコリ」とした強い歯応えが特徴。。噛みつけると爽やかな香りとほんのり甘味もあって美味しいです。
香味油が纏ってありました。脂は固まるので敢えて麺側で和えたのでしょうかね。
麺量（大）300g強程度かな。

具材はチャーシュー、牛蒡（２種）、絹豆腐ペースト、温泉卵、刻みネギの構成で、
おっ。チャーシュー３枚載っていますね。。ホロホロとして食べやすくボリュームもあります。牛蒡のアクセントも効果的ですね。

こちらも美味しく完飲完食。。良いですね～
麺からつけ汁からとことんキンキンに冷えたもので、あっつい日に芯からひんやりしたい方には良いかも。
味変に掛かる部分もよく考えられており、流石は札幌の上位店ですよね。
札幌中心部からは離れていますが、再訪確実でございます。

ご馳走様でした。_(_^_)_