豚骨100%のつけ汁で食すつけ麺が今週末で一旦終了と聞いたので訪問！最近日によってマチマチだそうですが、この日はほぼ満席。客層も若者から中年サラリーマン、結構な年配のご婦人やお子様連れとこの豚骨が幅広く受け入れられているのを見ると、なんか嬉しいですね♪程なく着丼。至ってシンプルなあつもりつけ麺。心なしか、つけ汁の色合いが茶色が薄くなったかなぁ？つけ汁を一口。又更に進化されました！甘味、旨味が少しですが深くなってます！特に粗微塵の玉ねぎの効果が抜群ですね♪何か懐かしい香りも感じられました！昔食べた母親の作った肉じゃが？のような香りです！(こんなん誰も解れへんですが(((^^;))麺ダイブ！うん！旨いですね！豚骨感抜群なんですが、何故か上品なんです！独特の豚骨臭がないのが一番の要因なんですね！しかしこのビジュアルで上品という表現も可笑しいんですが♪(笑)200gはあっという間の完食！スープ割りをいつものように薄めに割るとさっきのつけ汁とは全く異なりその差が更に広がった気がして、二つの味を楽しめる感が強かったですね♪全汁でご馳走さまでした！間もなく全自動食器洗い機が入るんでスペース等の問題でこのつけ麺は一旦終了されるそうですが限定でもエエので是非復活、進化を期待したいです！m(__)m